- Ботаническое название: Cymbopogon citratus.
- Высота: от 3 до 5 футов (от 1 до 1,5 м)
- Ширина: 2 фута (61 см)
- Воздействие солнца: полное солнце
- Требования к почве: богатая, суглинистая.
- Зоны устойчивости: USDA 9-11.
- Когда сажать: весной.
Лемонграсс или цитронелла ( Cymbopogon citratus ) — нежная многолетняя трава семейства Poaceae, ценимая своими ароматными лимонными листьями и стеблями. Это кулинарное растение, обычно встречающееся в азиатской кухне, но оно также используется в качестве противогрибкового средства, а также в чистящих средствах, средствах для волос, благовониях, духах, попурри и мыле. Если вы хотите добавить его в свои супы и блюда из морепродуктов, возможно, вы обнаружили, что его не всегда можно найти в местном продуктовом магазине. Хотите вырастить свой собственный? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать и сажать лемонграсс.
Что такое лемонграсс?
Лемонграсс, известный своим лимонным ароматом, представляет собой тропическую и субтропическую траву, используемую либо из-за ее ароматного стебля, либо из-за эфирных масел, полученных из ремешковых листьев. Съедобные стебли обычно готовят, но листья можно использовать в свежем или сушеном виде для сезонных продуктов.
Говорят, что лимонник, богатый витамином А, обладает множеством лечебных свойств. Это также отличное нетоксичное средство от насекомых.
Существует множество видов лемонграсса, большинство из которых произрастают в странах Юго-Восточной Азии. Первые упоминания о его выращивании были сделаны на Филиппинах в книгах, относящихся к 17 веку. Он был завезен в тропические регионы США в 1917 году, а к 1947 году его стали выращивать в этих регионах в коммерческих целях. Тем не менее, ведущим производителем лемонграсса сегодня является Индия.
Описание лимонной травы
Лемонграсс растет пучками древесных, кожистых стеблей, из которых раскрываются тонкие пластинчатые листья. Листья бледно-зеленые, осенью становятся красными. При повреждении листья издают лимонный аромат.
Из 55 видов лемонграсса рода Cymbopogon в кулинарии используются только два. Одним из них является восточно-индийский лемонграсс ( C. flexuosus ), также называемый кочинской или малабарской травой, произрастающий в Индии, Шри-Ланке и Таиланде. Западно-индийский лемонграсс ( C. citratus ) родом из Малайзии.
Как вырастить растение лемонграсса
Лемонграсс — это простое в выращивании растение, подходящее для зон 9–10 Министерства сельского хозяйства США, но его также можно выращивать как однолетнее растение или заносить на зиму в помещение в более холодном климате.
Лемонграсс любит теплые температуры, в идеале от 77 до 86 F (от 25 до 30 C). Он будет расти на большинстве типов почв, но хорошо себя чувствует на плодородных, хорошо дренированных суглинках с pH от 5,0 до 8,4. Лемонграсс следует выращивать на открытом солнце, но он переносит и полутень.
Лемонграсс хорошо себя чувствует в качестве горшечного растения . Весной также легко размножить делением куста. В холодных регионах корневище разделите весной, а затем перезимуйте в помещении. Вы также можете вырастить лемонграсс в стакане воды, удалив стебель из его листьев.
Как посадить лемонграсс
Перед посадкой определите, нуждается ли почва в дополнительных добавках, с помощью анализа почвы. Если необходимы поправки, внесите их в верхние 6 дюймов (15 см) почвы.
Разделите прошлогодние растения или купите стартовые растения, так как лемонграсс редко выращивают из семян. Лемонграсс также можно вырастить в продуктовом магазине. В магазине выбирайте самые свежие и полезные растения, которые только сможете найти. Вернувшись домой, отрежьте несколько дюймов (5 см) от верхушки стебля и удалите все, что выглядит немного мертвым. Поместите его в стакан с мелкой водой и поставьте возле солнечного окна.
Через несколько недель вы должны начать видеть крошечные корешки в нижней части стебля. Как только корни станут около дюйма в длину, посадите стебли во влажную почву так, чтобы верхушки луковиц находились чуть выше поверхности. Вы можете посадить лемонграсс в горшок или, если у вас достаточно теплый климат, прямо в саду.
Если вы выращиваете лемонграсс в саду как однолетнее растение, сажайте его весной, когда в вашем районе минует опасность заморозков. Высаживайте растения на расстоянии 3–5 футов (90–150 см) друг от друга в подготовленную почву.
Уход за лемонграссом
Лемонграсс, как и другие травы, требует много азота для лучшего роста. Вы можете удобрять компостом или еженедельно подкармливать растения сбалансированным растворимым удобрением половинной концентрации с июня по сентябрь. Комнатные растения в горшках следует подкармливать одним и тем же удобрением в половинной дозе каждую неделю до 10 дней в течение вегетационного периода.
Лемонграсс, родом из тропического климата, предпочитает много влаги и влажности. В засушливых районах регулярно опрыскивайте и поливайте растения. Поливайте вручную, а не с помощью разбрызгивателей. Растения, выращенные в горшках, могут потребовать более частого полива.
Как собирать лемонграсс
Лемонграсс растет медленно, пока лето не станет по-настоящему жарким. Когда температура начинает повышаться, они быстро растут и ускоряются. Стебли должны созреть к концу лета, хотя растение можно собирать в любое время, когда стебли достигнут толщины 1 см.
Чтобы собрать лемонграсс , обрежьте стебли на уровне земли острым ножом или скрутите их и удалите стебли с растения. Удалите древесные внешние слои и листья.
После сбора его можно использовать в супах, основных блюдах, соусах или для ароматизации чая с лемонграссом .
Храните лемонграсс завернутым в полиэтилен в течение трех недель в холодильнике или заморозьте его в пластике на срок до 6 месяцев. Лемонграсс также можно сушить. Высушите листья лемонграсса на солнце, в духовке или в дегидраторе.
Связанный: