Персики — один из самых популярных косточковых фруктов в стране, но не всегда легко узнать, когда следует собирать персик. Каковы признаки того, что пора собирать персики? Еще один вопрос, который у вас может возникнуть, — как правильно собирать персики. Продолжайте читать, чтобы узнать.
Урожай персиков
Прежде чем вы даже подумаете о сборе персиков, я надеюсь, что вы правильно посадили персиковое дерево и позаботились о нем для достижения оптимального урожая. Во-первых, когда вы приносите дерево домой из питомника, откройте упаковку вокруг корней и замочите корни на 6–12 часов. Затем посадите дерево в заранее подготовленную почву, очищенную от камней и мусора, с pH 6,5 . Поместите дерево на ту же глубину, на которую оно было посажено в питомнике, и обработайте почву вокруг корней. Уплотните почву, чтобы устранить воздушные карманы. Хорошо полейте дерево.
Мульчируйте основание ствола, чтобы помочь удерживать воду и замедлить рост сорняков. Персиковые деревья следует обрезать с помощью системы обрезки с открытым центром, которая позволит солнечному свету проникать и улучшать циркуляцию воздуха.
Берегите дерево от болезней, насекомых и птиц. Удобряйте персик 1 чашкой (240 мл) удобрения 10-10-10 в марте на участке площадью 3 фута (1 м) вокруг дерева. В июне и начале августа распределите ½ стакана (120 мл) нитрата кальция на участке площадью 3 фута (1 м). В течение второго года жизни дерева удобряйте персики дважды в год, в начале марта, по 1 стакану (240 мл) удобрения 10-10-10 на каждый год возраста дерева. Затем первого августа внесите 1 стакан (240 мл) в год кальциевой селитры.
Теперь, когда у вас есть здоровое персиковое дерево, пришло время для самого приятного: сбора урожая персиковых деревьев.
Как собирать персики
Точное время сбора персиков зависит от сорта, но обычно их собирают с конца июня по август. Цвет является отличным показателем зрелости. Персики созревают, когда основной цвет плодов меняется с зеленого на полностью желтый. Некоторые из новых сортов персиков имеют красный оттенок кожицы, но это не является надежным барометром спелости.
При сборе персиков существует тонкая грань. Вы хотите, чтобы плод висел на дереве достаточно долго, чтобы его вкус и содержание сахара достигли пика, но не настолько долго, чтобы он перезрел. Перезревшие плоды сокращают сроки хранения и повышают риск заболеваний, насекомых и птиц. Кроме того, персики созревают на дереве по цвету, сочности и текстуре, но им не хватает вкуса и сладости.
Лучшим индикатором того, когда настало время собирать персики, является дегустация. Хотя слегка недозрелые плоды менее ароматные, их можно собирать и дозревать в помещении в бумажном пакете, если из-за погодных условий возникла немедленная необходимость сбора урожая. Клингстоун или консервированные сорта винограда собирают, когда плоды свободно соскальзывают со стебля.
Персики не только вкусны, но и являются отличным источником клетчатки, ниацина, калия и витамина С. После сбора их следует хранить в холодильнике или другом прохладном месте (31-32 градуса F/0 градусов C с влажностью около 30 градусов Цельсия). 90 процентов). ) около двух недель.