Петрушка , пожалуй, самая часто используемая трава. Представитель семейства моркови Apiaceae, он чаще всего используется в качестве гарнира или в качестве легкой приправы во множестве блюд. Таким образом, он необходим для сада с травами . Вопрос в следующем: когда вы собираете петрушку и где именно ее срезаете, чтобы ее собрать?
Когда собирать петрушку
Петрушка — двулетнее растение , но обычно ее выращивают как однолетнее растение , родом из Средиземноморья. Как и большинство трав, он хорошо себя чувствует в местах с шестью-восьми часами солнечного света, хотя переносит легкую тень. Хотя петрушка часто используется в качестве гарнира, она может предложить больше; он богат витаминами С и А, а также железом.
Петрушку легко выращивать как из питомников, так и из семян. Семенам петрушки требуется некоторое время, чтобы прорасти, поэтому замочите их на ночь , чтобы ускорить прорастание. Затем посейте их на глубину ¼ дюйма (6 мм) на расстоянии 4–6 дюймов (10–15 см) друг от друга рядами на расстоянии 12–18 дюймов (31–46 см) друг от друга. Поддерживайте растения во влажном состоянии, поливайте около 2,5 см воды в неделю в зависимости от погоды.
Теперь, когда растения растут, как узнать, когда собирать петрушку? Прежде чем растения будут готовы к сбору петрушки, требуется от 70 до 90 дней роста. Растения должны иметь обильную листву. В некоторых районах семена можно сажать осенью для сбора урожая петрушки ранней весной и снова в конце зимы для получения урожая в начале лета.
Кроме того, в некоторых районах петрушка перезимовывает, и вы сможете снова собрать свежую петрушку на второй год ее выращивания.
Как собирать петрушку
Вы готовы собрать урожай петрушки, но где ее срезать — это вопрос. Не нервничайте; Собрать свежую петрушку несложно. Как и другие травы, петрушку любят резать, что способствует ее дополнительному росту. Соберите стебли и листья и обрежьте их на уровне земли кухонными ножницами.
Вы также можете просто взять одну или две пряди, начиная с внешних стеблей. Однако обязательно режьте на уровне земли. Если просто срезать облиственные верхушки и оставить стебли, растение будет менее урожайным. Используйте свежую траву сразу же или поместите ее в стакан с водой и храните в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится.
Вы также можете высушить петрушку после сбора. Вымойте и высушите его, затем дайте ему полностью высохнуть в теплом, проветриваемом месте. Когда петрушка высохнет, снимите листья со стеблей. Выбросьте стебли и храните сухую петрушку в герметичном контейнере.
Вы также можете заморозить петрушку . Сушеную и замороженную петрушку следует использовать в течение всего года, и ее вкус будет намного мягче, чем при использовании свежей петрушки.