К счастью, повальное увлечение семейными реликвиями охватило традиционные продуктовые ряды, и теперь у вас больше шансов встретить уникальные овощи, ранее недоступные, если только вы не найдете их на фермерском рынке или в собственном огороде. Найти и купить семейные сорта стало проще, но нет ничего лучше, чем выращивать свои собственные. Одним из таких примеров является выращивание арахисовой тыквы – поистине уникального и вкусного экземпляра тыквы.
Что такое арахисовая тыква и съедобна ли арахисовая тыква?
Итак, что такое арахисовая тыква? Арахисовая тыква ( Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’) — это семейная разновидность тыквы, известная своими характерными наростами, похожими на арахис, которые усеивают внешнюю поверхность ее розовой кожуры. Конечно, уникальный, а кто-то может сказать непривлекательный, «арахис» на самом деле представляет собой скопление избыточного сахара в мякоти тыквы.
Избыток сахара, спросите вы? Да, арахисовая тыква более чем съедобна; мякоть сладкая и вкусная. Из этих бородавчатых выступов получается чрезвычайно сладкая мякоть, идеальная для десертов, таких как пироги, хлеб и чизкейки.
Дополнительная информация об арахисовой тыкве, также известной как «Galeux d’Eysine», говорит нам, что это семейный сорт винограда 220-летней давности и, возможно, гибрид тыквы Хаббарда и неизвестного сорта тыквы. Поскольку это семейная реликвия, а не гибрид, семена арахисовой тыквы можно сохранить для посадки на следующий год.
Как вырастить арахисовую тыкву
Для выращивания арахисовой тыквы, как и для всех тыкв , потребуется много места. Сама тыква весит от 10 до 12 фунтов (от 4,5 до 5,4 кг). Как и другие зимние тыквы , растения выращивают как однолетние. Эти тыквы не морозоустойчивы, и для прорастания им нужна температура почвы от 60 до 70 F (от 15 до 21 градуса C).
Арахисовую тыкву следует выращивать на ярком солнце в хорошо дренированной, влагоудерживающей почве с индексом H от 6,0 до 6,5 .
Подготовьте садовый участок размером 6 х 6 футов (1,8 х 1,8 м), при необходимости изменив его в зависимости от pH. Поместите четыре или пять семян тыквы с арахисом на глубину ¾ дюйма (2 см) в почву; Убедитесь, что к концу весны температура почвы достигла как минимум 65 F (18 C). При посадке нескольких растений арахисовой тыквы обязательно располагайте семена на расстоянии не менее 3 футов (90 см) друг от друга рядами на расстоянии 5 футов (1,5 см) друг от друга. Слегка присыпьте семена почвой и хорошо полейте.
Накройте мульчей из коры толщиной около 2 дюймов (5 см), чтобы обеспечить растущим тыквам место для отдыха над влажной почвой. что может привести к гниению. Поливайте тыквы один раз в неделю 2 дюймами (5 см) воды для глинистых или суглинистых почв или два раза в неделю 1 дюймом (2,5 см) воды для песчаных почв. Держите территорию вокруг тыквенных сорняков свободной от сорняков, чтобы свести к минимуму места укрытия вредителей и распространение болезней.
Срок созревания составляет от 100 до 105 дней. Собирайте арахисовую тыкву до первых сильных морозов. Отрежьте их от лозы, оставив 2 дюйма (5 см) стебля прикрепленными к тыкве. Дайте им застыть в течение двух недель в хорошо проветриваемом помещении с температурой около 80 F (26 C). Теперь они готовы превратиться в любое кулинарное изумление, которое вы только можете себе представить, а также могут храниться в течение длительного периода времени (до трех месяцев).