Тмин — это специя, которую многие повара любят хранить в саду с травами. Хотя вы можете приобрести однолетние растения, большинство садовых тминов — двулетние , их сеют на второй год. Это значит, что растение требует зимнего ухода за тмином. Хранение тмина зимой не является проблемой в регионах с мягким климатом, но в более холодных регионах защита тмина на зиму необходима. Читайте дальше, чтобы узнать о зимней посадке тмина, холодостойкости тмина и о том, как обеспечить, чтобы ваши растения дожили до весны.
Хранение тмина зимой
Если вы используете тмин в кулинарии, то, возможно, знаете, что тмин ( Carum carvi ) — двулетнее травянистое растение. «Семена» тмина — это высушенные плоды этого растения, которые содержат снаружи мелкие семена, как клубника.
Зимняя посадка тмина возможна, поскольку некоторые семена могут прорастать при температуре 40 градусов по Фаренгейту (4 C). Однако лучше всего они прорастают при температуре около 70 градусов F (21 C), и их чаще сажают весной или осенью.
В первый год тмин вырастает в небольшие кустистые растения с блестящими зелеными листьями. Осенью растения отмирают до самых корней. При хорошем уходе за тмином зимой травы появляются весной.
Во второй вегетационный период растения достигают вдвое больших размеров, чем в первый год. Вы можете использовать листья в салатах, когда они достаточно большие. В конце второго сезона растения цветут и плодоносят. Семена тмина , используемые в кулинарии , прикрепляются к внешней стороне плода.
Холодостойкость тмина исключительная. Растения прекрасно себя чувствуют в зонах устойчивости растений с 3 по 7 Министерства сельского хозяйства США. Это означает, что эта двулетняя трава переносит очень низкие температуры. Растения могут даже пережить зиму, когда погода опускается до -40 градусов по Фаренгейту (-40 C).
Зимний уход за тмином
Поскольку растения тмина осенью отмирают до корней, хранить тмин зимой не представляет особой сложности. Вам нужно защитить корни, но вам не нужно беспокоиться о нежных стеблях и листьях. Здоровые корни тмина легче перезимовывают. Здоровье растения влияет на здоровье корней, поэтому обязательно обеспечьте его всем необходимым для процветания.
Сажайте тмин на солнечном месте в хорошо дренированную почву. Добавление выдержанного компоста перед посадкой дает растению питательные вещества, необходимые для его роста.
Поддерживайте почву влажной, пока растение приживается и формирует корневую систему. Внесите больше компоста в середине сезона.
Зимний уход за тмином предполагает защиту корней от морозной погоды. Один из лучших способов защитить их от холода — мульчировать корни растений. Это изолирует тмин, как толстое одеяло. Вы можете удалить эту мульчу весной, когда начнется новый рост.