Вырастить траву пажитника несложно, а растение, дающее белые или пурпурные цветы, которые превращаются в интересные желтые стручки, является привлекательным дополнением к саду. Давайте научимся выращивать пажитник.
Что такое пажитник?
Родом из южной Европы и Азии, пажитник ( Trigonella foenum-graecum ) веками выращивался как пряность и из-за его лечебных свойств. Травяной пажитник используется для лечения различных заболеваний, включая кашель, боль в горле, бронхит, запор и незначительные раздражения кожи.
В кулинарии свежие листья пажитника готовят так же, как шпинат , а острые горчично-желтые семена пажитника используются в качестве пряности, часто в блюдах Ближнего Востока. Из сушеных или свежих листьев пажитника заваривают ароматный чай.
Как вырастить травы пажитника
Растения пажитника хорошо себя чувствуют при ярком солнце и прохладных температурах. Пажитник выращивают весной в теплом климате, но его можно выращивать все лето, когда лето мягкое.
Семена пажитника высаживайте непосредственно в саду после того, как весной минует опасность заморозков, так как растения плохо переносят пересадку. Почва должна быть хорошо дренированной и перед посадкой ее следует внести в нее компост или хорошо перепревший навоз.
После укоренения пажитник относительно устойчив к засухе, но при первой посадке его следует поливать в засушливые периоды. Регулярно удаляйте сорняки; в противном случае они конкурируют с травяным пажитником по влажности и питательным веществам.
Собирайте листья пажитника по желанию в течение всего лета. Вы также можете поместить свежие листья в герметичный контейнер и хранить их в морозильной камере. Свежие листья сохраняют свои качества до месяца.
Если вы выращиваете пажитник для семян , выкорчевывайте все растения в начале-середине осени и подвешивайте их в прохладном сухом месте, пока семена не высохнут. Удалите сухие семена из стручков и храните их в герметичном контейнере. Семена лучше всего сохраняют свои качества при хранении в прохладном сухом шкафу.
Как видите, уход за растениями пажитника прост и станет отличным дополнением вашего сада с травами .