Овощ для прохладной погоды, свеклу выращивают в первую очередь из-за ее сладких корней. Когда растение цветет, энергия уходит на цветение, а не на рост корней свеклы. Тогда возникает вопрос: «Как предотвратить стрелкование свеклы?»
О цветущих растениях свеклы
Свеклу выращивали со времен Греции и Рима, ее выращивали ради сладких корней и питательной зелени . Если вы любитель свеклы, есть много видов свеклы, с которыми можно поэкспериментировать в саду. Общие названия этого вкусного овоща включают:
- Свекла
- Мангольд
- Европейская сахарная свекла
- Свекла
- Мангель или мангель-вюрзель
- Гарвардская свекла
- Кровавая репа
- Свекла со шпинатом
Свекла возникла на побережье Средиземного моря (морская свекла), ее сначала выращивали ради листьев и использовали в медицинских целях, а в конечном итоге перешли на кулинарное использование листьев и корней. Некоторые виды свеклы, такие как кормовая свекла или кормовая свекла, являются жесткими и в основном выращиваются для использования в качестве корма для скота.
Самая распространенная сегодня свекла была выведена в 1700-х годах пруссаками. Его выращивают из-за высокого содержания сахара (до 20%), и на его долю приходится почти половина мирового производства сахара. Свекла также содержит важные витамины А и С, а также кальций, железо, фосфор, калий, белки и углеводы. Всего одна чашка свеклы весит всего 58 калорий. Свекла также богата фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, антиоксидантами и бетаином, что помогает снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и сосудистых заболеваний. Этот овощ определенно суперпродукт!
Как обойти стрелкование свеклы
Когда свекла цветет (растет свекла), как уже упоминалось, энергия растения больше не направляется к корню. Скорее, энергия направляется на цветок, после чего происходит прорастание свеклы. Цветение свеклы является результатом более высоких температур и/или посадки овоща в неподходящее время вегетационного периода.
Лучше всего избегать цветения с последующим полистыванием свеклы, следуя правильным инструкциям по посадке. Свеклу следует сажать через две-три недели после последних заморозков. Перед посевом внесите в почву большое количество органических веществ с помощью полного удобрения. Посадите семена на глубину от ¼ до ½ дюйма (от 6 мл до 1 см). Проредите саженцы на расстоянии 3 дюймов (8 см) друг от друга в рядах на расстоянии 12–18 дюймов (31–46 см) друг от друга. Семена прорастают при температуре от 55 до 75 градусов F (13-24 C) за 7-14 дней.
Свекла достигает своего пика после нескольких недель прохладной погоды. Свекла не любит температуру выше 80 градусов F (26 C), что действительно может привести к побегу растений . Избегайте любого стресса, связанного с водой или удобрениями, который также влияет на рост корней. После всходов свеклы внесите ¼ стакана (59 мл) на 10 футов (3 м) ряда или азотное удобрение. Уменьшите количество сорняков между рядами и контролируйте насекомых и болезни.