Если вы когда-либо использовали в рецепте семена сельдерея или соль, то на самом деле вы используете не семена сельдерея. Вместо этого это семя или плод небольшой травы. Мелколистник собирали и выращивали в дикой природе на протяжении веков и использовали в лечебных целях в различных народных условиях. Его еще называют диким сельдереем, и он действительно обладает многими схожими свойствами. Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании дикого сельдерея и другую интересную информацию о небольших растениях.
Что такое Смолладж?
Как уже упоминалось, молодой сельдерей ( Apium Graveolens ) часто называют диким сельдереем. Он имеет схожий с сельдереем , но более интенсивный вкус и аромат, а также похожие на вид стебли, но стебли обычно не едят. Маленькие веточки гораздо более волокнистые, чем стебли сельдерея.
Листья можно использовать по-разному, они имеют сильный аромат сельдерея. Они выглядят почти так же, как петрушка с плоскими листьями . Растения вырастают примерно до 18 дюймов (46 см) в высоту.
Дополнительная информация о небольших растениях
Небольшие цветки с незначительным белым оттенком, за которыми следуют цветки из семян, которые часто используются для приготовления соли сельдерея. Говорят, что трава отпугивает некоторых насекомых, например бабочку капустную белянку . Это делает их полезными в качестве растений-компаньонов рядом с растениями семейства Brassica.
Маг эпохи Возрождения Агриппа отмечал, что мелколистник полезен в сочетании с другими травами, и сжигал его как благовония, чтобы рассеять или собрать духов. Древние римляне ассоциировали маленький размер со смертью и использовали его в своих похоронных венках. Древние египтяне также ассоциировали эту траву со смертью и вплетали из нее погребальные венки. Говорят также, что его носил на шее король Тутанхамон.
Говорят, что он успокаивает и успокаивает или сексуально стимулирует и возбуждает, в зависимости от века. Люди, страдающие от вкусовых ощущений, использовали дикий сельдерей, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в крови, поскольку эта трава содержит несколько противовоспалительных средств.
Небольшую травку называют не только диким сельдереем, но также болотной петрушкой и листовым сельдереем. Сельдерей, который мы знаем сегодня, был создан путем селекции на протяжении 17 и 18 веков.
Как вырастить дикий сельдерей
Смолладж — двухлетнее растение , то есть растение зацветет и даст семена на второй год жизни. Его также иногда выращивают как однолетнее растение при температуре до 5 градусов F (-15 C), но в более теплых регионах оно выживет как двулетнее растение.
Семена можно выращивать в помещении, а затем пересаживать на открытом воздухе, как только в вашем районе минует опасность заморозков. В противном случае посадите семена на открытом воздухе вскоре после последних весенних заморозков.
Посейте семена на глубину ½ дюйма (1 см) и едва присыпьте почвой рядами в солнечном участке сада. Семена должны прорасти примерно через неделю или две. Проредите растения на расстоянии примерно 31 см друг от друга.
При необходимости соберите листья до цветения или соберите все растение, срезав его на ¾ высоты. Если вы собираете семена, подождите до второго года после цветения, а затем соберите высушенные семена. Если вы не срежете и не отщипнете цветы, растение самосевом появится позже в этом году.