Вы можете назвать эти растения португальской капустой (Couve trunchuda) или португальской капустой. Истина лежит где-то посередине. Итак, что же такое португальская капуста? Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой листовой зеленой культуре, самом популярном овоще в Португалии. Также мы дадим вам советы по посадке португальской капусты.
Что такое португальская капуста?
Португальская капуста — листовой зеленый овощ семейства крестоцветных. В отличие от большинства видов капусты , этот овощ не образует кочанов и растет листьями, как капуста. Это привело к появлению альтернативного общего названия португальской капусты.
Однако, в отличие от капусты , листья этого зеленого овоща, а также жилка и стебель мясистые и сочные. Ребрышки и стебли капусты часто бывают слишком деревянистыми, чтобы их можно было есть. Многие сравнивают этот овощ с листовой капустой .
Использование капусты Трончуда
Те, кто выращивает эту капусту, иногда называют капустный овощ трунчуда, используя его видовое название. Как бы вы это ни называли, вы найдете для этого множество применений. Во-первых, это ключевые ингредиенты Кальдо Верде, зеленого супа, который многие считают национальным блюдом Португалии. Рецепты этого супа легко найти в Интернете. В него входят лук , чеснок и острая колбаса.
Вы также можете готовить и есть этот овощ так же, как капусту. Он быстро готовится и хорошо сочетается с любым супом и картофелем фри. Он настолько нежный, что его можно даже использовать в салатах или в качестве обертываний.
Выращивание португальской капусты
Если вы готовы начать выращивать португальскую капусту, вы можете найти семена в Интернете на нескольких семеноводческих сайтах. Посадку можно производить осенью или весной. В любом случае вы можете начать выращивать семена в горшках примерно за шесть недель до даты посадки.
Пересадите лучшие саженцы в сад ранней осенью или в середине весны. После этого выращивать эту капусту становится невероятно легко и беспроблемно. Первые листья вы можете собрать через несколько месяцев. Этот овощ может пережить жаркое лето в подходящих местах.
Остерегайтесь капустных червей . Если вы не хотите использовать пестициды , просто регулярно осматривайте листья и вытаскивайте всех червей, которых увидите. У вас также могут быть птицы, желающие съесть этот зеленый овощ, поэтому накройте растения легкой тканью.