Когда люди думают о горохе , они думают только о маленьком зеленом семечке (да, это семя), а не о внешнем стручке гороха. Действительно, английский горох перед употреблением очищают от шелухи, но существует также несколько разновидностей съедобного стручкового гороха. Горох со съедобными стручками создан для ленивых поваров, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, лущение гороха требует времени. Хотите вырастить съедобные стручки гороха? Читайте дальше, чтобы узнать больше о съедобных стручках гороха.
Что такое съедобные стручки гороха?
Съедобный стручковый горох — это горох, со стручка которого удалили пергамент, чтобы молодые стручки оставались нежными. Хотя существует множество разновидностей съедобного гороха, они бывают двух видов: стручок китайского гороха (также известный как снежный горошек или душистый горошек) и снежный горошек . Стручки китайского гороха — это плоские стручки, содержащие внутри незначительные горошинки, которые обычно используются в азиатской кухне.
Снежный горох — относительно новый вид гороха со съедобными стручками. Разработанный доктором К. Ламборном из компании Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), снежный горох имеет толстые стручки, наполненные выступающими горошками. Они доступны в версиях с розетками и полюсами, а также в беспроводных версиях.
Дополнительная информация о съедобных стручках гороха
Съедобные стручки гороха можно созреть, затем собрать и очистить от шелухи для использования, как английский горох. В противном случае их нужно собирать молодыми и еще нежными. Тем не менее, снежный горох имеет более толстую стенку стручка, чем снежный горох, и его едят почти в спелом виде, как и снежную фасоль.
Весь горох лучше всего дает урожай при прохладных температурах и дает урожай ранней весной. С повышением температуры растения начинают быстро созревать, что снижает урожайность гороха.
Выращивание съедобных стручков гороха
Лучше всего горох растет при температуре от 55 до 65 градусов F (13–18 C). Планируйте сеять семена за шесть-восемь недель до последних смертельных заморозков, ожидаемых в вашем районе, когда температура почвы составляет около 45 градусов F (7 C) и ее можно обрабатывать.
Горох хорошо растет на хорошо дренированной песчаной почве. Посейте семена на глубину 2,5 см и на расстоянии 13 см друг от друга. Установите решетку или другую опору для гороховых лоз, чтобы они могли подниматься, или посадите их рядом с существующим забором.
Держите растения постоянно влажными, но не мокрыми. Обилие воды позволит стручкам вырасти нежными и пухлыми горошками, но слишком много воды затопит корни и спровоцирует развитие болезней. Чтобы обеспечить постоянный запас съедобных стручков гороха, всю весну высаживайте в шахматном порядке.