Шафран — древняя специя, которую использовали в качестве пищевого ароматизатора, а также в качестве красителя. Мавры завезли шафран в Испанию, где его обычно используют для приготовления испанских национальных блюд, в том числе «Арроз кон Полло» и «Паэлья». Шафран получают из трех рылец цветущего осенью растения Crocus sativus .
Хотя это растение легко выращивать , шафран является самой дорогой из всех специй. Чтобы получить шафран, рыльца необходимо собирать вручную, что подчеркивает драгоценность этой специи. Растения крокуса можно выращивать в саду или поместить луковицу крокуса в контейнеры.
Выращивание цветов шафрана в саду
Для выращивания шафрана на открытом воздухе требуется хорошо дренированная почва и солнечное или частично солнечное место. Сажайте луковицы крокусов на глубину около 3 дюймов (8 см) и на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга. Луковицы крокусов небольшие и имеют слегка закругленную верхушку. Сажайте луковицы заостренными верхушками вверх. Иногда сложно определить, какая сторона сверху. Если это произойдет, просто посадите луковицу на бок; действие корней потянет растение вверх.
Поливайте луковицы после посадки и поддерживайте почву влажной. Растение появится ранней весной и даст листья, но не цветы. Как только наступает жаркая погода, листья засыхают, и растение впадает в состояние покоя до осени. Затем, когда наступает прохладная погода, появляется новый набор листьев и красивый цветок лаванды. В это время необходимо собирать шафран. Не удаляйте листву сразу, а подождите до конца сезона.
Шафран, выращенный в контейнерах
Шафрановые крокусы в горшках — прекрасное дополнение к любому осеннему саду . Очень важно выбрать контейнер подходящего размера для того количества луковиц, которое вы хотите посадить, а также заполнить контейнер слегка суглинистой почвой. Крокусы не будут хорошо себя чувствовать, если они будут сырыми.
Разместите контейнеры там, где растения будут получать не менее пяти часов солнечного света в день. Сажайте луковицы на глубину 2 дюйма (5 см) и на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга и следите за тем, чтобы почва была влажной, но не слишком перенасыщенной.
Не удаляйте листву сразу после цветения, а подождите до конца сезона, чтобы срезать желтые листья.