Есть много веских причин выращивать собственную продукцию. Овощи, выращенные в домашних условиях, зачастую более свежие и, следовательно, более питательные. Они вкуснее. Кроме того, сад, полный экономичных овощей, обходится дешевле для кошелька. Но не все овощи вписываются в модель прибыльного огорода. Давайте посмотрим на самые экономичные овощи для выращивания на домашнем огороде.
Экономический сад
Когда мы определяем овощи для прибыльного сада, мы не обязательно обсуждаем, какие овощи дешевле всего выращивать. Вместо этого мы сравниваем стоимость выращивания овощей дома с ценой, которую можно было бы заплатить за ту же продукцию в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.
Лучше всего это можно проиллюстрировать, взглянув на такую культуру, как горох. Большинству домашних садоводов будет выгоднее купить пакет замороженного гороха в супермаркете, чем покупать семена и тратить время на выращивание, очистку и заморозку садового гороха.
Однако, если вы хотите добавить свежий очищенный горох в салаты или обжарить свежий снежный горох и сахарный горох для жаркого, будьте готовы заплатить более высокую цену за эти особые овощи в продуктовом магазине. В этом случае свежий горох может стать выгодным овощем для выращивания дома.
Определите прибыльные овощи
Другие факторы, которые следует учитывать при выборе экономичных овощей для выращивания, включают:
- Купите растения или семена . Вы можете вырастить несколько растений салата из пакета семян за 2 доллара. Но если вы платите 2 доллара за растение салата, возможно, вы захотите сравнить стоимость растения со стоимостью покупки салата в продуктовом магазине.
- Доступное место в саду . Картофель и тыква недороги, и их легко выращивать, но они производят меньше садового пространства на квадратный фут, чем другие овощи. Если емкость вашего сада ограничена, выберите высокопродуктивные и компактные овощи, такие как стручковая фасоль и кабачки.
- Семейные сорта и редкие гибриды . Выращивание фиолетового перца стоит столько же, сколько и выращивание зеленых сортов. Так что, если вы предпочитаете вкус, цвет или форму необычных сортов, вы обнаружите, что эти экономичные овощи — разумная инвестиция в домашний сад.
- Трудоёмкость . Как говорится: «Время – деньги». Сосредоточьтесь на видах или сортах, которые не требуют особого ухода и устойчивы к вредителям и болезням.
- Короткий вегетационный период . Увеличьте сезонную урожайность, выращивая несколько культур редиса в одном и том же месте или чередуя их с другими короткосезонными культурами.
Распространенные овощи, которые экономят деньги
Если вы ищете самые дешевые овощи для выращивания дома, попробуйте следующее:
- Брокколи. Продолжайте собирать боковые побеги, чтобы получить максимальную отдачу.
- Травы . Выбирайте многолетние растения, такие как тимьян, шалфей и мята. Нет необходимости пересаживать их каждый год.
- Салат – сейте семена салата последовательно, чтобы обеспечить непрерывное снабжение зеленью в течение всего вегетационного периода.
- Перцы . Выбирайте яркие сорта перца и дайте им достичь зрелости.
- Зеленая фасоль . Регулярно собирайте урожай этих компактных бобов, чтобы стимулировать дополнительное производство.
- Помидоры . Садовые помидоры очень урожайны, имеют лучший вкус и качество, чем купленные в магазине.
- Швейцарский мангольд — выносливые растения, которые легко выращивать и которые очень продуктивны до поздней осени.
- Репа – урожай короткого сезона со съедобной зеленью и вкусным корнеплодом.
- Зимняя тыква – очень урожайный овощ, который хорошо хранится в зимние месяцы.
- Кабачки – собирайте урожай ежедневно, чтобы обеспечить непрерывное производство до заморозков.