Овощеводство в помещении — это новый черный цвет. Однако растущий интерес к выращиванию комнатных овощей в горшках — это больше, чем мимолетная тенденция. Обеспокоенность по поводу безопасности пищевых продуктов, глобального потепления и необходимости сократить выбросы углекислого газа заставляют многих потребителей искать альтернативу продуктам, купленным в магазине.
Обучение тому, как сажать овощи в помещении, создает круглогодичный источник пищи, который является безопасным и экологически чистым, а дополнительным преимуществом является снижение затрат на продукты. Чтобы помочь вам начать путь к самообеспеченности, вот наш список из 10 лучших комнатных овощей, которые можно выращивать дома.
10 лучших домашних овощей
1. Микрозелень . Когда вы впервые учитесь сажать комнатные овощи, подумайте о выращивании микрозелени. Это одна из самых простых в выращивании культур, и для достижения урожая требуется всего 2–4 недели. Микрозелени требуется от 4 до 6 часов солнечного света в день, и ее можно выращивать при искусственном освещении.
2. Ростки . Проростки готовы примерно через две недели. Это один из самых быстрорастущих овощей, которые можно вырастить в помещении. Покупайте семена, специально предназначенные для рассады, так как многие садовые семена обрабатываются фунгицидами. Обязательно следуйте рекомендациям по выращиванию, чтобы избежать заражения болезнетворными патогенами.
3. Салатная зелень . Салатная зелень, от листового салата до рукколы, является одним из самых простых для выращивания овощей в помещении. Убедитесь, что эти растения получают как минимум 6 часов солнечного света в день, и вы соберете листья примерно через 4–8 недель.
4. Мангольд – Несмотря на то, что мангольд вполне адаптируется к жизни в контейнере, он может достигать высоты 2 футов (61 см) и требует более продолжительных световых периодов, чем салат или микрозелень. Вырастите сорт с яркими стеблями, и пусть это привлекательное растение выполняет двойную функцию в качестве декоративного элемента.
5. Редис . Еще один овощ, который можно быстро и легко выращивать в помещении. Редис созревает примерно за 3–5 недель. Используйте контейнер глубиной не менее 15 см и избегайте чрезмерного внесения удобрений, чтобы способствовать хорошему развитию корней.
6. Морковь . Этот простой в выращивании корнеплод требует около 6 часов солнечного света в день и немного терпения. В зависимости от сорта подождите от 65 до 80 дней, чтобы получить урожайные корни. Посадите морковь в глубокую емкость или выберите шаровидный сорт, например, «Парижанку».
7. Грибы . Идеально подходят для тускло освещенных помещений дома. Выращенные в домашних условиях грибы часто вкуснее и доступны в большем количестве разновидностей, чем купленные в магазине. Создайте свою собственную установку или купите набор для выращивания грибов в магазине садовых товаров.
8. Огурцы . Чтобы повысить вероятность успеха при выращивании этих комнатных овощей в горшках, выберите сорт огурцов, например «Сократ» или «Тирия». Эти гибриды были разработаны для выращивания в теплицах и в высоких туннелях. Они не нуждаются в опылителе и сохраняют продуктивность в условиях низкой освещенности.
9. Перцы . Как один из самых трудных для выращивания комнатных овощей, перец имеет особые требования к освещению и темноте, и для получения плодов его необходимо опылять вручную. Если пространство в помещении ограничено, выбирайте сорта чили, карликовые или патио.
10. Помидоры . Выращивание этих комнатных овощей в горшках может быть непростым делом, поскольку растениям томатов требуется от 8 до 10 часов прямого солнца в день и ручное опыление. Такие сорта, как «Микро Том» и «Оранжевая шляпа», дают обильное плодоношение на миниатюрных растениях высотой от 6 до 9 дюймов (от 15 до 23 см), достаточно маленьких, чтобы их можно было разместить на подоконнике.