В последние годы концепция собирательства вновь стала популярной среди молодого поколения, предпочитающего вести более естественный образ жизни. Независимо от того, хотят ли собиратели сэкономить деньги или, возможно, хотят удовлетворить потребность в более экологичном приготовлении пищи, нет сомнений, что выход на природу (или на собственный задний двор) может быть очень увлекательным. Во многих местах вокруг нас повсюду присутствуют дикие продукты питания. Для большинства людей умение точно идентифицировать эти дикие продукты существенно меняет их взгляд на природу. Распространенное растение, черемша, в настоящее время может скрываться на виду на лужайке. Можно ли есть сорняки с диким чесноком? Давай выясним.
О растениях лугового чеснока
Дикий чеснок ( Allium canadense ), также называемый диким луком , является распространенным сорным растением, встречающимся на Среднем Западе и в восточной части Соединенных Штатов. Образуя комки рыхлых листьев, немного похожих на траву, листва этих растений очень похожа на листву других представителей семейства Allium, выращиваемых в огородах (например, лука и чеснока ).
В природе многолетние растения впервые становятся видимыми весной, а летом, предоставленные самим себе, цветут, хотя многие люди их не замечают, поскольку их часто рассматривают как сорняки и удаляют перед посадкой. есть возможность. цвести.
Съедобен ли дикий чеснок?
Этот съедобный дикий лук, встречающийся вдоль обочин дорог, на лугах и даже на пустых лужайках, является одним из наиболее часто встречающихся кормовых растений. Одним из основных ключей к идентификации этого растения является очень заметный и резкий запах лука или чеснока, если его потревожить. Эта характеристика особенно важна, поскольку существует множество потенциально токсичных «двойников», таких как камы смерти, которые чрезвычайно токсичны для человека.
Можно использовать листья и луковицы черемши, чаще всего весной. Обязательно собирайте урожай только с участков, не обработанных химикатами. Дополнительно обязательно хорошо промойте растения. Обычное использование включает добавление его в рецепты супов и мясные блюда. Хотя небольшое количество растения считается съедобным, оно содержит сульфиды. При употреблении в больших количествах этот съедобный дикий лук может вызвать такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея.
Как и в случае с любым диким кормовым растением, тщательное исследование может помочь решить, съедобно ли растение. Справочники по съедобным полям для конкретных регионов легко доступны в Интернете. Многие местные сельскохозяйственные организации также предлагают бесплатные занятия по собиранию пищи. При поиске пищи безопасность всегда должна быть главным приоритетом. Если есть сомнения в безопасности употребления растения, лучше этого не делать.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или употреблять ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или других целях, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим соответствующим специалистом.