Цикорий принадлежит к семейству маргариток и тесно связан с одуванчиками . У него глубокий стержневой корень, который является источником популярного заменителя кофе во многих регионах. Сколько живет цикорий? Как и у любого растения, продолжительность его жизни зависит от места, погоды, вмешательства животных и насекомых, а также многих других факторов. То, как производители обращаются с растением, может служить показателем того, как долго цикорий будет храниться в коммерческих условиях.
Информация о сроке хранения цикория
Продолжительность жизни растений часто является предметом споров. Ведь не только естественные и искусственные условия влияют на продолжительность жизни растения, но и на его полезность. Например, многие однолетние растения на севере на самом деле являются многолетними или двулетними на юге. Итак, цикорий однолетний или многолетний? Продолжайте читать, чтобы узнать, какой из них… или есть ли неожиданный третий вариант.
Цикорий родом из Европы и, вероятно, завезен в Северную Америку колонистами. Во время Второй мировой войны кофе был в дефиците, и в качестве заменителя использовали корни этого растения. Его до сих пор используют, особенно в Новом Орлеане, где под французским влиянием он сохранился в меню. Из собранного корня изготавливают заменитель кофе, и этот процесс неизбежно приведет к гибели большинства растений.
Но сколько живет цикорий без вмешательства человека? Эксперты говорят, что он может жить от 3 до 7 лет. Это делает его недолговечным многолетником. При сборе урожая корни вырывают осенью, и это конец растения. Иногда часть корня остается, и осенью растение снова вырастает. Если это произойдет, его можно будет собрать снова.
Цикорий однолетний или многолетний?
В коммерческих условиях растения тщательно собирают дважды. Причина номер два в том, что когда корни стареют, они становятся очень горькими. Это делает его неприятным напитком. По этой причине производители относятся к ним как к двулетним растениям цикория.
Когда завод устаревает, его сдают на слом и строят новые мощности. Здесь у нас есть поворот. Существует еще один вид цикория — Cichorium foliosum . Этот сорт на самом деле выращивают ради листьев, которые используют в салатах. Это однолетнее или двулетнее растение. Cichorium intybus — это сорт, который чаще всего выращивают из-за его корней и долгой жизни.
Итак, согласитесь, это зависит от того, о каком виде цикория идет речь и какое у него может быть назначение. Технически корневой сорт является многолетним, но из-за остроты корня с течением времени его редко собирают после того, как растению исполнилось 2 года. А однолетний вариант салата можно выращивать до второго года жизни, чтобы собрать вкусные и лечебные цветы, но после этого растение погибает.
Цикорий имеет множество применений, помимо кулинарии. Однолетние и многолетние растения обладают целебными свойствами, служат важным кормом для животных и обладают местными и внутренними лечебными свойствами.