Витамины и минералы необходимы для хорошего здоровья, но что делает витамин B и как его можно принимать естественным путем? Овощи как источник витамина B, вероятно, являются самым простым способом получить этот витамин, хотя B12 необходимо получать из обогащенных продуктов. Овощи, богатые витаминами группы B, содержат необходимые соединения, такие как рибофлавин, фолиевая кислота, тиамин, ниацин, биотин, пантотеновая кислота, а также B12 и B6. Каждый из них по-разному влияет на организм, а овощи, богатые витамином B, содержат разные уровни каждого соединения.
Используйте овощи как источник витамина B.
Известно, что витамин B помогает хранить энергию и использовать углеводы, производить эритроциты, способствовать пищеварению, поддерживать здоровье нервной системы и многое другое. Эти преимущества для здоровья приводят к снижению сердечно-сосудистых заболеваний, снижению риска врожденных дефектов, более четкой работе мозга и здоровой коже. B12 — единственное соединение, содержащееся в продуктах животного происхождения, и его необходимо получать из добавок, содержащихся в вегетарианской диете. Некоторые овощи, содержащие витамин B, содержат более высокие или более низкие уровни отдельных пищевых соединений.
Есть много вегетарианских способов включить витамин B в свой рацион, например орехи и цельнозерновые продукты, но они не так легко усваиваются, как источники из продуктов животного происхождения. Поэтому веганам и вегетарианцам следует полагаться на добавки и обогащенные продукты, такие как крупы, чтобы обеспечить достаточное потребление витамина B.
Разнообразная диета считается лучшим способом получения каждой формы питательных веществ. Обычно листовая зелень , авокадо и крахмалистые овощи содержат высокие уровни определенных соединений витамина B. Чтобы получить их достаточное количество, целенаправленный подход к потреблению овощей, содержащих витамин B, может помочь достичь общего баланса каждого соединения.
Источники тиамина, ниацина, фолата и рибофлавина.
Тиамин питает ваш мозг и помогает зарядить нервную систему энергией. Овощами, богатыми витаминами группы B с высокой концентрацией тиамина, могут быть:
Ниацин помогает лучшему функционированию самого большого органа тела — кожи. Этот витамин легко найти во многих витаминах, богатых витамином B, таких как:
Фолиевая кислота необходима беременным женщинам, ее часто добавляют в хлеб и крупы. Естественная диета из овощей, содержащая витамины группы B, обеспечит здоровое образование ДНК и РНК. Попробуйте следующее:
Рибофлавин превращает пищу в топливо и помогает организму перерабатывать и использовать другие витамины группы B. Овощи, богатые рибофлавинами витамина B:
Другие растительные источники витаминов группы B.
Другие формы витамина B по-своему важны и могут быть обнаружены, по крайней мере, в следовых количествах во многих овощах. Придерживайтесь темной листовой зелени, крахмалистых корнеплодов, таких как сладкий и обычный картофель, и крестообразных овощей, таких как брокколи и брюссельская капуста.
Некоторые формы витамина B могут исчезнуть из продуктов питания, поэтому лучше всего есть сырые или слегка приготовленные овощи. Веганам может быть сложно получить все формы витамина B, но есть и хорошие новости. Спирулина, сине-зеленые водоросли, доступна в виде добавок и богата различными питательными веществами, богатыми витамином B. Вы можете взять капсулу, посыпать ею еду и добавлять ее различными способами для достижения желаемого уровня витамина B. Вы также можете вырастить свой собственный.