Если вы ищете разнообразные семейные растения капусты, вы можете рассмотреть возможность выращивания Чарльстона Уэйкфилда. Хотя эту жаростойкую капусту можно выращивать практически в любом климате, капуста Чарльстон-Уэйкфилд была выведена для садов на юге США.
Что такое капуста Чарльстон-Уэйкфилд?
Этот семейный сорт капусты был выведен в 1800-х годах на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, и продан семенной компании FW Bolgiano. Капуста Чарльстон-Уэйкфилд дает большие темно-зеленые кочаны конусообразной формы. Созревшие бутоны весят в среднем от 4 до 6 фунтов. (от 2 до 3 кг), самый крупный из сортов Уэйкфилда.
Капуста Чарльстон-Уэйкфилд — быстрорастущий сорт, созревающий всего за 70 дней. После сбора этот сорт капусты хорошо хранится.
Выращивание семейной капусты Чарльстон-Уэйкфилд
В более теплом климате Чарльстон Уэйкфилд можно посадить осенью, чтобы он перезимовал в саду. В прохладном климате рекомендуется весенняя посадка. Как и большинство капустных растений , этот сорт умеренно морозоустойчив.
Выращивание капусты можно начинать выращивать в помещении за 4–6 недель до последних заморозков. Кочанную капусту Чарльстон-Уэйкфилд также можно сеять прямо на солнечном участке сада поздней весной или ранней осенью в зависимости от климата. (Температура почвы от 45 до 80 градусов F (от 7 до 27 C) благоприятствует прорастанию.)
Посадите семена на глубину ¼ дюйма (1 см) в стартовую смесь или богатую органическую садовую почву. Прорастание может занять от одной до трех недель. Поддерживайте молодые растения во влажном состоянии и вноситеудобрения, богатые азотом .
Как только риск заморозков минует, пересадите растения в сад . Размещайте эти старые растения капусты на расстоянии не менее 18 дюймов (45,5 см) друг от друга. Чтобы предотвратить заболевание, рекомендуется сажать капусту в другое место, чем в предыдущие годы.
Сбор и хранение капусты Чарльстон-Уэйкфилд
Кочаны капусты Чарльстон-Уэйкфилд обычно вырастают от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20,5 см). Кочаны готовы к уборке примерно через 70 дней, когда кочаны станут твердыми на ощупь. Слишком долгое ожидание может привести к раскалыванию головы.
Чтобы не повредить початок при сборе урожая, ножом срезайте стебель на уровне земли. Головки меньшего размера будут расти от основания, пока растение не выдернут.
Капусту можно есть сырой или вареной. Собранные кочаны можно хранить в холодильнике несколько недель или месяцев в подвале.