Если вы новичок в выращивании брокколи , на первый взгляд это может показаться пустой тратой места в саду. Растения, как правило, большие и образуют одну большую центральную головку, но если вы думаете, что это все, что есть в вашем урожае брокколи, подумайте еще раз.
Боковые побеги брокколи
Как только главный кочан будет собран, и вуаля, на растении начнут расти боковые побеги брокколи. Сбор боковых побегов брокколи следует производить так же, как и сбор основного кочана , а боковые побеги брокколи не менее вкусны.
Нет необходимости выращивать специальный вид брокколи для заготовки боковых побегов. Почти все сорта образуют боковые побеги растения брокколи. Главное — собрать главный бутон в нужное время. Если вы позволите главной головке начать желтеть до сбора урожая, растение даст семена, не образуя боковых побегов на растении брокколи.
Сбор боковых побегов брокколи
У растения брокколи большая центральная головка, которую следует собирать утром и срезать под небольшим углом вместе с стеблем длиной 2–3 дюйма (5–8 см). Соберите кочан, когда он станет однородного зеленого цвета без следов желтого.
Как только основная головка будет отрезана, вы заметите, что у брокколи появляются боковые побеги. Боковые побеги растений брокколи будут даваться в течение нескольких недель.
Сбор боковых побегов брокколи аналогичен сбору первоначального большого кочана. Утром срежьте с брокколи боковые побеги острым ножом или ножницами , оставив еще несколько дюймов (2,5 см) стебля. Боковые побеги брокколи можно собирать в течение нескольких недель и использовать так же, как и обычную брокколи.