Мало что может быть лучше, чем наслаждаться урожаем, ради которого вы так усердно трудились. Овощи, фрукты и зелень можно собирать в течение всего лета, но сбор осенних овощей уникален. Он включает зелень для прохладной погоды , множество корней и прекрасную зимнюю тыкву .
Посадите в середине лета, чтобы получить осенний урожай овощей.
Многие сажают только весной, но чтобы получить овощи для осеннего урожая, нужно сделать вторую, а то и третью посадку. Чтобы точно знать, когда сажать, найдите среднюю дату первых заморозков для вашего региона. Затем проверьте время зрелости семян каждого овоща и вы узнаете, когда их сеять.
Существует некоторая гибкость в выборе семян в зависимости от типа растения. Кустовая фасоль , например, погибнет от первых настоящих заморозков. Некоторые овощи, которые более выносливы и могут пережить легкие морозы, включают:
- бок Чой
- Брокколи
- Цветная капуста
- Кольраби
- листовой салат
- Зелень горчицы
- Шпинат
- швейцарский мангольд
- Репа
Овощи, которые можно собирать осенью, включают самые выносливые, способные выжить до ноября, в зависимости от того, где вы живете:
Собираем овощи осенью
Если вы правильно спланируете все посадки, вы получите хороший, стабильный осенний урожай в течение нескольких недель или месяцев. Следите за тем, когда вы посадили каждый овощ и среднее время его созревания. Это поможет вам собирать урожай более эффективно и избежать потери растений.
При необходимости собирайте зеленые овощи до наступления срока созревания. Молодой мангольд, горчица, капуста и листовая капуста более нежные и нежные, чем зрелые листья. Также постарайтесь собрать их после первых заморозков. Вкус этой горькой зелени улучшается и становится слаще.
Вы можете оставить корнеплоды в земле при температуре ниже точки замерзания. Сверху насыпьте мульчу, чтобы они не замерзли в землю и не могли вернуться к сбору урожая по мере необходимости. Не забудьте также собрать и использовать зеленые помидоры , которые еще не успели созреть. Их можно вкусно мариновать или жарить.