Если вы открыли для себя все замечательные способы приготовления чечевицы , вы, вероятно, задумывались о выращивании этого зерна или зерновых овощей в своем огороде. Как морозоустойчивое растение, семена чечевицы можно сеять ранней весной. Эту культуру довольно легко выращивать, но понять, как и когда собирать чечевицу, может быть немного сложно.
Когда пора собирать урожай чечевицы?
Большинству сортов чечевицы требуется от 80 до 110 дней, чтобы достичь зрелости. После цветения разовьется короткий стручок. Каждый стручок содержит одно или два семени чечевицеобразной формы. Цвет семян чечевицы зависит от сорта, но они могут быть оранжевыми, желтыми, зелеными, коричневыми или черными.
Когда растения чечевицы достигают зрелости, домашние садоводы, скорее всего, обнаружат, что их растения чечевицы склоняются к земле. Не волнуйтесь. У чечевицы очень слабые стебли, что является распространенной проблемой даже среди коммерческих производителей.
Кроме того, стручки чечевицы созревают и сохнут сначала в нижней части растения. Ожидание, пока стручки на верхушке растения высохнут, приведет к потере чечевицы из-за ее разрыва. Лучшее время для сбора чечевицы — когда растения начинают желтеть, а стручки в нижней трети растения становятся коричневыми. Для уверенности потрясите растение. Если семена трясутся, значит, пора их собирать.
Как выбрать чечевицу
Когда урожай чечевицы достигает зрелости, садоводам рекомендуется внимательно следить за своими растениями. В идеальных условиях выращивания проходит всего несколько дней между тем, как стручки становятся коричневыми и семена лопаются.
Один из методов сбора урожая, который могут использовать домашние садоводы, — это собирать чечевицу вручную, когда каждый стручок становится коричневым. Досыхать стручки можно на подносе или листе в солнечном, безветренном месте. Семена чечевицы можно удалить, открыв стручки.
Альтернативный метод — срезать или выдернуть все растение из земли, когда нижние стручки пожелтеют. Это позволит всем стручкам высохнуть равномерно. Растения можно разместить на сушилке, подвесить вверх дном или положить на простыню в солнечном, безветренном месте до полного высыхания.
Сухой лучше всего
В идеале период сбора чечевицы должен совпадать с засушливой погодой. Если присутствуют сырые или влажные условия, домашние садоводы также могут сушить растения чечевицы в помещении или в гараже. Выньте стручки и поместите их в пищевой дегидратор, нагретый до 110 градусов F (43 C). Это еще один метод сушки чечевицы.
Когда растения высохнут, семена чечевицы можно выпустить, встряхнув растения в пакете или раздавив их на наволочке. Чтобы удалить плевелу из семени, медленно пересыпайте измельченные растения из одной емкости в другую перед вентилятором. Самые тяжелые семена осядут на дно контейнеров, когда блеск сдуется.
Храните чечевицу в герметичной банке или контейнере, так как эта семенная культура уязвима для кладовых вредителей, некоторые из которых могут прогрызть пластиковые пакеты для хранения. Правильно высушенная чечевица, выращенная в домашних условиях, имеет срок хранения от 10 до 12 месяцев. Излишки семян также можно использовать для выращивания урожая чечевицы в следующем году.