Возможно, вы видели пепиты в местном продуктовом магазине или нашли их в мюсли. Эти вкусные зеленые семена могут быть немного дорогими, поэтому любой садовод естественно задается вопросом, можно ли выращивать пепиты в своем огороде. Прежде всего, нам нужно понять, что это такое.
Семена тыквы Pepitas?
Возможно, вы слышали, что «пепитас» — это еще один термин для обозначения тыквенных семечек. Однако купленные в магазине пепиты не похожи на семена тыквы, выращенной в домашних условиях . У наггетсов тонкая кожица, похожая на бумагу, очень похожая на очищенные семечки подсолнечника. Итак, пепита — это просто очищенные тыквенные семечки?
Хотя это кажется логичным, пепиты не производятся путем очистки обычных тыквенных семечек. В отличие от семян с твердой скорлупой, которые большинство садоводов находит в садовых тыквах, пепиты происходят из особого вида зимних тыкв, называемых масличными тыквами.
Эти сорта иногда называют тыквами с голыми семенами, без скорлупы или штирийскими тыквами. Их можно выращивать в домашнем саду, и для удаления кожуры не требуется никакого специального оборудования. Семена выходят из тыквы и имеют тонкую, похожую на бумагу кожицу.
Выращивание семян тыквы против пепитаса
Во многом выращивание тыквы без скорлупы похоже на выращивание обычной тыквы. Тыквы без скорлупы предпочитают солнечное место с хорошо дренированной почвой, обогащенной органическими веществами. На их созревание уходит три-четыре месяца. Растение чувствительно к морозам, но плоды могут переносить кратковременное воздействие холода до 28 градусов F (-2 C).
В отличие от обычных тыкв, выращивание пепиты из семян требует некоторой ловкости. Без защитной семенной оболочки пепиты гораздо чаще гниют, чем обычные семена тыквы. По этой причине садоводам, сеющим семена пепиты непосредственно в саду, рекомендуется дождаться, пока температура почвы достигнет 70 градусов по Фаренгейту (21 С).
Более простой метод — посадить неочищенные семена тыквы в помещении, используя беспочвенную смесь. Высевайте по два-три семени на гранулу, торфяной горшок или ячейку. Для поддержания желаемой температуры прорастания от 75 до 95 градусов F (24-35 C) может потребоваться нагревательный мат. Как только растения появятся, их можно проредить до одного на горшок.
Растения пепиты, посаженные за две-три недели до последних заморозков, будут готовы к пересадке в сад примерно через две недели после последних заморозков. Перед пересадкой в сад растения необходимо закалить.
Как и обычные тыквы, сажайте семена пепиты или пересаживайте ее на холмах. Разместите холмы на расстоянии 4–6 футов (1–2 м) друг от друга или следуйте рекомендациям по расстоянию для конкретного сорта, указанным на упаковке семян. Поливайте, удобряйте и защищайте растения пепиты от вредителей так же, как вы регулируете выращивание тыквы.
Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы тыквы пепита не попадали в руки для нарезки и пирогов . Перекрестное опыление не приведет к образованию толстой семенной кожуры внутри тыквы пепита. Они по-прежнему будут без скорлупы, но жизнеспособные семена могут не дать верного сорта, если вы посадите их следующей весной.
Сбор самородков
Как и у обычных тыквенных растений, лозы и листва пепиты начнут отмирать по мере приближения плодов к зрелости. Тыквы Пепита можно созревать и лечить в саду. Вы можете использовать их для осеннего украшения, а затем собрать очищенные семена, пока тыквы не начали гнить.
Чтобы удалить семена, разрежьте тыкву пополам и соскребите семена ложкой. Промойте семена водой. Семена пепиты можно есть сырыми, жареными или сушеными. Их также можно заморозить. В зависимости от сорта мякоть тыквы пепита можно есть свежей или приготовленной.
Существует несколько популярных сортов тыквы с семенами без скорлупы. Ищите эти сорта тыквы пепита, где продаются садовые семена:
- Изумрудная тыква с голыми семечками
- Тыква Какай без ракушек
- Леди Годива
- Голый медведь
- Штирийский без ракушки
- Тройное удовольствие
- Тыква Уильяма с голыми семечками