Поскольку преимущества употребления большего количества овощей и меньшего количества мяса оказались в центре внимания всей страны, многие американцы решают перейти на растительную еду на День Благодарения. Это может означать добавление овощных блюд на День Благодарения к типичному праздничному обеду или, что более радикально, замену праздничной индейки основным блюдом на растительной основе.
Поначалу любой вариант может показаться трудным, но со временем блюда из свежих овощей, вероятно, станут всеми любимыми праздничными традициями. И для садоводов это отличная идея — вырастить их в собственном саду.
Типичный американский День Благодарения… Еще
Если все члены семьи и гости Дня Благодарения не являются вегетарианцами или веганами, самый простой способ увеличить долю растительной пищи в рождественской трапезе — это добавить свежие овощи к традиционной трапезе на День Благодарения.
Типичный американский праздничный обед включает индейку, начинку, картофельное пюре, соус, кукурузный хлеб, клюквенный соус и пирог на десерт. Популярные вегетарианские праздничные блюда включают запеканку из зеленой фасоли и запеканку из сладкого картофеля.
Но это не значит, что вы ограничены этим выбором. Планируя заранее, садовник может сажать, собирать, готовить и подавать овощи из собственного сада. Эти восхитительные овощи прямо с грядки наверняка порадуют каждого.
Лучшие овощи на День Благодарения
Лучшие овощи для праздничного обеда — это те, которые вы выращиваете в собственном саду. Но свежие овощи с местного фермерского рынка также могут подойти, если ваш урожай недостаточно велик. Овощи, выращенные на месте, не отправляются в ваш супермаркет по всему миру, а собираются созревшими и съедаются вскоре после сбора урожая, предлагая больше питательных веществ и вкуса.
Местные продукты, доступные в конце ноября, включают все виды листовой зелени (культуры прохладного сезона), а также морковь, брокколи, лук, чеснок, свеклу, зимнюю тыкву и сладкий картофель . Также можно посадить фасоль, кукурузу, обычный картофель и всевозможные специи. Точные гарниры будут зависеть от того, что вы решите выращивать и подавать.
Одно из наших любимых праздничных блюд из овощей – одно из самых простых в приготовлении. И вы можете использовать все, что в вашем саду лучше всего получилось в этом году. Нарежьте разные свежие овощи на кусочки одинакового размера, перемешайте их с оливковым маслом, а затем поместите на решетку в духовке. Продолжайте проверять и переворачивать их около 10 минут, пока они не поджарятся и не карамелизируются.
Овощи на День Благодарения
Если вы решите сделать больший шаг и выбрать основное блюдо на растительной основе, а также овощные гарниры, стоит спланировать это заранее. Решите, что вы собираетесь подавать, чтобы вовремя его посадить.
Многие считают, что в качестве основного растительного блюда на День Благодарения лучше всего использовать большой овощ, например целую зимнюю тыкву или тыкву. Вы можете начинить его своей любимой начинкой из зерна или кукурузного хлеба, а затем медленно поджарить до идеального состояния. Еще одна популярная идея — начинить тыкву мясным продуктом и приправить шалфеем, тимьяном и розмарином. Особенно вкусно с сейтаном и белой фасолью.
Вариацией на ту же тему является запекание целой цветной капусты, приправленной специями, травами, маслом и смесью семян и орехов. Это можно вырезать как индейку. Но такой «тяжелый» овощ, как брюссельская капуста, запеченная с медом и бальзамическим уксусом, тоже вкусен и эффектен.