Вы когда-нибудь задумывались, есть ли разница между кабачком и кабачком? Заманчиво определить кабачки как имеющие классическую цилиндрическую форму и зеленую кожицу. Однако существуют сорта желтых кабачков, внешне очень похожие на кабачки прямые. Еще больше путаницы добавляет тот факт, что некоторые сорта летней тыквы длинноногие и зеленые. Оказывается, есть одна особенность, которая отличает тыкву от большинства кабачков.
Летняя тыква и кабачки: сходство
Кабачки и большинство видов кабачков относятся к одному и тому же виду ( Cucurbita pepo ). Фактически, кабачки технически являются разновидностью летней тыквы. Другие основные виды летней тыквы включают разновидности с прямой шеей , изогнутой шеей и пирожками. Эти типы продаются как кабачки, такие как кабачки с прямой шеей, кабачки с изогнутой шеей и т. д.
Напротив, термин «тыква» не всегда включается, когда семена, растения или фрукты кабачков выставляются на продажу в Соединенных Штатах. Это справедливо и для рецептов, в которых используются кабачки. В разговоре большинство огородников и кулинаров также называют этот овощ просто кабачком.
Слово «цуккини» происходит от слова «цуккини» , что в переводе с итальянского означает «тыква». Считается, что итальянские иммигранты завезли кабачки в Соединенные Штаты в 1920-х годах, и, похоже, это название прижилось. По совпадению, в некоторых странах, например в Англии, кабачки называют цуккини, а в других — детским мозгом.
Независимо от названия, кабачки предъявляют те же требования к выращиванию, что и другие виды летних тыкв. Всем требуется полное солнце и влажная, хорошо дренированная почва. Большинство летних кабачков, включая кабачки, имеют короткий кустистый рост и дают спелые плоды через 40–50 дней. Все виды тыквы имеют нежную кожуру и съедобные цветки.
Кабачки и кабачки: отличия
Если кабачки — это просто разновидность летнего кабачка, почему существует различие между желтыми кабачками и кабачками с желтой кожицей? Это то же самое? Оказывается, есть небольшая разница.
Если вы поместите желтую тыкву рядом с желтым кабачком, вы увидите, что цветочная часть летней тыквы более выпуклая. Плоды кабачка имеют одинаковый диаметр от кончика цветка до стебля. Это позволяет кабачку иметь больше семян, и эти семена будут более развиты на конце луковицы по сравнению с кабачком того же размера.
Что касается вкуса, кабачки и кабачки имеют одинаковый мягкий вкус. Вот и все. Основное различие между кабачками и кабачками – это форма. Это верно, если вы сравните зеленые сорта кабачков с кабачками или желтые кабачки с сортами с прямой шейкой.
Если вы хотите провести собственные сравнительные испытания цилиндрических и прямых кабачков, вот несколько популярных сортов, которые можно попробовать в саду:
Зелёные кабачки
- Black Beauty – популярный семейный сорт Black Beauty с зеленовато-черной кожурой и классической формой цуккини.
- Cocozelle. Благодаря белым полоскам на зеленых плодах эту итальянскую реликвию легче обнаружить в саду. Кокозель имеет слегка ореховый вкус.
Зеленый летний кабачок
- Лусиана. Также легко заметить светло-зеленую кожу этого гибрида с серыми крапинками. Лучана имеет сладкий, маслянистый вкус с ореховыми нотками.
- Магда – эта средиземноморская тыква, ценимая за нежный вкус, имеет квадратную форму и светло-зеленую кожуру с белыми пятнами.
Сорта желтых кабачков
- Burpee Butterstick – в дополнение к классической цилиндрической форме кабачков, этот гибрид дает плоды лимонного цвета, обладающие ореховым сладким вкусом.
- Золотая лихорадка. Этот высокоурожайный кабачок имеет мягкий сладкий вкус и ярко-желтый цвет.
Желтый кабачок с прямой шеей
- Early Prolific – популярный семейный сорт Early Prolific, плодоносит с ярко-желтой кожицей и маслянистым вкусом.
- Бизнес. Этот гибрид, адаптированный к теплому климату, имеет кремово-желтую кожицу и пикантный, мягкий вкус.