Когда дело доходит до огорода, посадка шпината является отличным дополнением. Шпинат ( Spinacia oleracea ) — прекрасный источник витамина А и одно из самых полезных растений, которые мы можем выращивать. Фактически, выращивание шпината в домашнем саду — отличный способ получить много железа, кальция и витаминов А, В, С и К. Эту богатую питательными веществами зелень выращивают уже более 2000 лет.
Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать и сажать шпинат в саду.
Прежде чем выращивать шпинат
Прежде чем приступить к посадке шпината, необходимо решить, какой сорт вы хотите выращивать. Существует два типичных типа шпината: савойский (или вьющийся) шпинат и шпинат с плоскими листьями. Плоские листья чаще всего замораживают и консервируют, поскольку они растут быстрее и их гораздо легче чистить, чем савой.
Сорта Савойи вкуснее и выглядят лучше, но их скрученные листья затрудняют очистку, поскольку они имеют тенденцию задерживать песок и грязь. Они также хранятся дольше и содержат меньше щавелевой кислоты, чем шпинат с плоскими листьями.
Ищите устойчивые к болезням сорта, чтобы защититься от ржавчины и вирусов.
Как посадить шпинат
Шпинат — культура, выращиваемая в прохладную погоду, которая лучше всего растет весной и осенью. Предпочитает богатую, хорошо дренированную почву и солнечное место. В районах с более высокими температурами урожай выиграет от легкой тени от более высоких растений.
Почва должна иметь pH не менее 6,0, но в идеале он должен быть между 6,5 и 7,5. Перед посадкой шпината внесите в грядку компост или выдержанный навоз. Прямой посев семян осуществляется при температуре наружного воздуха не ниже 45 F (7 C). Разложите семена рядами на расстоянии 3 дюймов (7,6 см) друг от друга и слегка присыпьте почвой. При последовательных посадках сейте еще одну партию семян каждые 2-3 недели.
Для осеннего урожая сейте семена в конце лета — начале осени или за 4–6 недель до первых заморозков. При необходимости обеспечьте укрытие илихолодную теплицу для защиты урожая. Посадку шпината можно производить и в контейнерах. Чтобы вырастить шпинат в горшке , используйте контейнер глубиной не менее 8 дюймов (20 см).
Как вырастить шпинат
Держите шпинат постоянно влажным и не сырым. Поливайте обильно и регулярно, особенно в засушливые периоды. Поддерживайте территорию вокруг сорняков.
В середине сезона покройте урожай компостом, кровяной мукой или водорослями , что будет способствовать быстрому росту нежных новых листьев. Шпинат очень питателен, поэтому, если вы не вносите компост и не подкармливаете его, добавьте перед посадкой удобрение 10-10-10.
Листовые минеры — распространенный вредитель, связанный со шпинатом. Проверьте нижнюю сторону листьев на наличие яиц и раздавите их. Когда туннели листоверток очевидны, уничтожьте листья. Плавающие покрытия рядов помогут отпугнуть мелких вредителей листьев.
Выращивание шпината, как и салата , не занимает много времени. Как только вы увидите на растении пять или шесть хороших листьев, начинайте сбор урожая . Поскольку шпинат — листовой овощ, листья всегда следует промывать перед употреблением.
Свежий шпинат прекрасно сочетается с салатом в салате или отдельно. Вы можете подождать, пока у вас будет достаточно, и приготовить их тоже.