Ревень ( Rheum rhabarbarum ) — это другой овощ, поскольку это многолетнее растение, а это значит, что оно возвращается каждый год. Ревень идеален для пирогов, соусов и желе, особенно хорошо сочетается с клубникой ; возможно, вы захотите посадить оба.
Как вырастить ревень
Размышляя о том, как выращивать ревень, сажайте его там, где зимняя температура опускается ниже 40 F (4 C), чтобы можно было прервать период покоя с весенним потеплением. Летняя температура ниже 75 F (24 C) обеспечит в среднем довольно хороший урожай.
Поскольку ревень – многолетнее растение, уход за ним немного отличается от ухода за другими овощами. Обязательно посадите ревень по краю сада, чтобы он не мешал другим овощам во время их цветения каждую весну.
Вам следует приобрести коронки или деления в местном садовом центре. Для появления каждой из этих коронок или делений потребуется достаточно места и они дадут вам большие листья. Это означает, что их следует сажать на расстоянии примерно 1–2 футов (0,30–0,60 м) друг от друга рядами на расстоянии 2–3 фута (0,60–0,91 м) друг от друга. Вы также можете просто посадить их по внешнему краю вашего сада. Для каждого растущего растения ревеня требуется примерно один квадратный метр площади.
Возьмите кроны и поместите их в землю. Не заглубляйте их более чем на 1–2 дюйма (2,5–5 см) в землю, иначе они не поднимутся. При появлении цветоносов на растущем ревене немедленно удаляйте их, чтобы они не отнимали у растения питательные вещества.
Обязательно поливайте растения в сухую погоду; ревень не переносит засухи.
Уход за ревенем не потребует от вас особых усилий. Они появляются почти каждую весну и хорошо растут сами по себе. Удалите с участка все сорняки и осторожно обработайте стебли, чтобы не повредить растущий ревень.
Когда собирать ревень
Когда вы будете готовы собирать ревень, не собирайте молодые листья в первый год после посадки ревеня, так как это не позволит вашему растению полностью развиваться.
Подождите до второго года, а затем соберите молодые листья растущего ревеня, как только они разовьются. Просто возьмите стебель листа и потяните его или разрежьте ножом.