Мы открыто признаем, что может быть немного странно иметь статью о выращивании одуванчиков. Ведь большинство садоводов считают одуванчики сорняком и ищут информацию, как удалить их из своего сада. Узнав немного больше об этом питательном растении, вы также можете задаться вопросом, как выращивать и собирать растения одуванчика самостоятельно.
Почему стоит выращивать зелень одуванчика
Хотя одуванчики могут доставлять неудобства на газоне , они также являются удивительным источником питательных веществ. Зелень одуванчика содержит витамин С, калий, кальций, железо, магний, фосфор, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и клетчатку. На самом деле они более питательны, чем большинство фруктов и овощей, которые можно купить в продуктовом магазине.
Также утверждается, что он полезен для печени, почек, крови и пищеварения. Не говоря уже о том, что он должен помочь при прыщах, потере веса, повышении кровяного давления и уровне холестерина. Это почти идеальная еда.
Как вырастить одуванчики
На самом базовом уровне вам не нужно много делать, чтобы вырастить одуванчики. Скорее всего, рядом с вами их целый двор, а может быть, даже прямо за вашей дверью, но вполне вероятно, что одуванчики, растущие на вашей лужайке, — это одуванчик обыкновенный ( Taraxacum Officinale subsp. vulgare ). Это самый распространенный сорт одуванчика, но во всем мире существуют тысячи разновидностей и сортов. Одуванчик обыкновенный обладает всеми преимуществами для здоровья, упомянутыми выше, но он, как правило, немного более горький, чем некоторые другие сорта одуванчика, которые вы можете купить.
Некоторые «изысканные» сорта одуванчика включают:
- Французский одуванчик, он же зеленый одуванчик из Монмани.
- Улучшено до Coeur Plein Dandelion.
- Одуванчик Полное сердце улучшает одуванчик
- Улучшенный широколистный одуванчик
- Арлингтонский одуванчик
- Улучшенный толстолистный одуванчик, он же Dandelion Ameliore
Одуванчики по своей природе очень горькие, но есть способы уменьшить их горечь. Сначала вырастите менее горькие сорта, подобные перечисленным выше. Правильно подобранный сорт может сделать зелень одуванчика более вкусной, чем дикий сорт, растущий в вашем саду.
Во-вторых, попробуйте выращивать одуванчики в тени. Это немного отбелит листья и сделает их менее горькими. Альтернативно, вы можете бланшировать листья одуванчика вручную, накрыв растения за несколько дней до того, как они будут готовы к сбору урожая.
Третье, что вы можете сделать, чтобы уменьшить горечь, — это рано собрать зелень одуванчика. Молодые листья будут менее горькими, чем более зрелые.
Вы можете предотвратить проникновение одуванчиков в ваш сад, выбрав менее агрессивный сорт (да, они существуют) или гарантируя, что растение никогда не даст семян и, следовательно, не сможет распространить свои семена по окрестностям.
Урожай одуванчика
Как и другую зелень , одуванчики можно собирать либо в форме «головки», удаляя все растение, когда оно созреет (начинает цвести) во время сбора урожая, либо в виде листьев, то есть вы не удаляете только часть молодых листьев или всю голову. когда растение еще молодое. Оба метода приемлемы, и какой из них вы выберете, будет зависеть от ваших предпочтений.
Еще одним преимуществом выращивания одуванчика является то, что это многолетнее растение . После сбора растения оно вырастет снова в тот же сезон, год за годом.
Никогда не собирайте одуванчики на участке возле дороги или на участке, обработанном пестицидами или другими химикатами.