Садоводам, любящим острую пищу, стоит попробовать вырастить один из самых острых перцев — хабанеро. Для выращивания перца хабанеро требуется яркое солнце, теплая температура и хорошо дренированная почва. Эти маленькие перцы от зеленого до красного имеют показатель от 100 000 до 445 000 по шкале Сковилла, которая представляет собой метод измерения уровня перца или специй в перце.
Растение хабанеро лучше всего растет, если его купить или вырастить в помещении в большинстве частей Соединенных Штатов. Высадите их на открытом воздухе, как только минует опасность заморозков. Следуйте некоторым советам о том, как вырастить перец хабанеро, чтобы получить острый и пряный урожай, вкусный в свежем, жареном, сушеном или консервированном виде.
Фабрика Хабанеро
Растения хабанеро имеют простые овальные листья темного глянцево-зеленого цвета. Растения, как правило, густые, их высота немного превышает ширину. Выращивание перца хабанеро требует длительного вегетационного периода.
Как культура теплого сезона, уход за хабанеро может включать пластиковую мульчу , чтобы сохранить тепло почвы, а также колокольчики или укрытия рядов в начале сезона. Перед посадкой внесите в почву много органических веществ , чтобы повысить плодородие и дренаж. При правильном уходе растения дают слегка изогнутые зеленые или даже красные плоды, наполненные семенами и покрытые восковой блестящей кожицей.
Выращивание перца Хабанеро
Посадите семена в саду за две недели до последних заморозков. Перед пересадкой растениям, выращенным в помещении, потребуется от восьми до десяти недель роста. В районах, где рост длится менее 120 дней, перец можно сеять раньше и выращивать в помещении до момента пересадки. Посейте семена на глубину ½ дюйма (1 см) и на расстоянии 18 дюймов (45,5 см) друг от друга в саду, в солнечном месте. Семена мелкие, поэтому при выращивании перца хабанеро необходимо прореживание растений .
Если ваш дом не находится в засушливом субтропическом штате, лучше всего выращивать семена хабанеро в помещении, а затем пересадить их на открытом воздухе, как только почва станет теплой. Вынесите растения на улицу, когда у них появится не менее шести зрелых листьев. Посадите их на расстоянии 18 дюймов (45,5 см) друг от друга и проделайте отверстия в черной пластиковой мульче, чтобы они поместились вокруг растений. Это уменьшает количество конкурирующих сорняков и сохраняет почву теплой, экономя при этом воду.
Хабанеро Уход
Два важных совета по выращиванию перца хабанеро: полив нечастый, но обильный. Накрытие рядов часто необходимо при уходе за хабанеро, чтобы предотвратить солнечные ожоги и предотвратить высыхание и растрескивание перца.
Удобряйте растения ¼ столовой ложки азота на растение, когда растениям хабанеро исполнится не менее шести недель. Внесите его в качестве боковой подкормки на расстоянии 6 дюймов (15 см) от растений и внесите в почву.
Следите за такими проблемами, как насекомые или гниль цветов. С большинством насекомых легко справиться с помощью распыления воды или инсектицидного мыла. Концевая гниль цветков вызвана дефицитом кальция , и ее можно свести к минимуму за счет обильного полива в период цветения. Грибковые заболевания можно уменьшить за счет ограничения полива.
Сбор урожая растений хабанеро
Собирайте перцы, когда они станут твердыми и зелеными, или подождите до конца сезона, когда они станут красными. Плоды одинаково хороши любого цвета, но все плоды следует удалить с растения до того, как осенью наступят прохладные температуры.
Храните их в прохладном месте до трех недель или разрежьте пополам и полностью высушите . Вы также можете зажарить и заморозить перец или приготовить маринованный перец для более длительного хранения.