Пастернак, завезенный в Америку первыми поселенцами, представляет собой корнеплод прохладного сезона, которому для достижения наилучшего вкуса требуется как минимум две-четыре недели при температуре, близкой к нулю. С наступлением холодов крахмал в пастернаке превращается в сахар и придает ему неповторимый сладкий и ореховый вкус. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как собирать пастернак и когда собирать пастернак, чтобы получить лучший вкус.
Посадка и уход для хорошего урожая пастернака
Посадите семена пастернака на глубину от ¼ до ½ дюйма (6–13 мм) рядами на расстоянии 12 дюймов (31 см) друг от друга примерно за две-три недели до последних весенних заморозков. Пастернак лучше всего растет, если его посадить в солнечном месте, в богатую органическими веществами, хорошо дренированную почву.
Другие корнеплоды, такие как чеснок , картофель , редис и лук , являются отличными компаньонами для пастернака.
Уход за пастернаком – важный этап для получения хорошего урожая пастернака. Пастернак должен быть очищен от сорняков, а гусениц- парусников следует собирать вручную. Обильно поливайте растения пастернака один раз в неделю в периоды засушливой погоды.
Когда пастернак можно собирать?
Чтобы получить максимальную отдачу от урожая пастернака, полезно знать, когда пастернак готов к сбору. Хотя пастернак созревает примерно за четыре месяца, или от 100 до 120 дней, многие садоводы оставляют его на зиму в земле.
Уборку пастернака производят, когда корни достигнут полного размера. Следите за тем, когда вы сажаете семена, чтобы знать, когда примерно собирать урожай пастернака.
Как собрать корень пастернака
Когда пастернак будет готов, вам нужно будет знать, как собрать корень пастернака. Собирать корнеплоды пастернака следует с большой осторожностью, так как сломанные или поврежденные корни плохо хранятся.
Начните сбор пастернака, срезав всю листву на расстоянии не более 1 дюйма (2,5 см) от корней. Аккуратно выкопайте корни чистой вилкой. Ожидайте, что корни будут от 1 ½ до 2 дюймов (4–5 см) в диаметре и от 8 до 12 дюймов (20–31 см) в длину.