Выращивание фруктов может стать волшебным опытом: после всех этих лет напряженной работы, тренировок, обрезки и ухода за вашим молодым фруктовым деревом оно наконец-то приносит идеальные плоды, о которых вы мечтали много сезонов. К сожалению, не все фруктовые фантазии имеют счастливый конец; иногда они заканчиваются кислением плодов — неприятным явлением, которое оставит неприятный привкус во рту любого садовника.
Что такое кислинка фруктов?
Фруктовая кислотность растений является очень распространенной проблемой и часто проявляется в цитрусовых, инжире и винограде . Его вызывают различные дрожжи в почве, которые проникают через кожуру созревающих фруктов, где они питаются, вызывая брожение фруктов. Ранки могут быть настолько маленькими, что их трудно увидеть невооруженным глазом, но вскоре появляются пропитанные водой пятна, которые распространяются по поверхности зараженного плода.
Воздействуя на пораженные плоды, дрожжи разрушают ткани, которые становятся вязкими или почти полностью жидкими и сочатся с кожицы. Пузырьки газа могут возникать на поврежденных участках поверхности плодов, часто появляется слой мицелия от белого до кремового цвета. Пораженные плоды могут изменить цвет, но это изменение цвета сильно зависит от вида и сорта.
Как исправить кислые фрукты
Вы не можете спасти фрукты, уже пораженные кислой гнилью, но можете предотвратить ее появление на других. Удалите все фрукты с признаками кислой гнили и близлежащие фрукты, стараясь не сжать и не расколоть их. С виноградом это может оказаться затруднительно, поэтому, возможно, вам придется удалить всю гроздь. Фруктовая кислотность имеет тенденцию быть более сильной на растениях с близко расположенными плодами.
Повреждения насекомыми-вредителями, такими как осы, уксусные мухи и жуки, а также птицы и град открывают кожуру плода, обеспечивая легкий доступ к колониям дрожжей. Насекомые могут переносить споры на своем теле и случайно втирать их в раны, перемещаясь по фруктам. Очень важно контролировать эти повреждения, чтобы не допустить закисания плодов растений.
Отлов ос и мух или установка экранов вокруг проблемного растения может снизить вероятность заражения в будущем. Дальнейшее открытие кроны, чтобы обеспечить большее проникновение воздуха, и прореживание плодов также могут улучшить ваши шансы, поскольку дрожжам трудно выжить в сухой среде.
Не существует химических средств борьбы с кислой гнилью, но каолиновая глина , наносимая на фрукты на ранних стадиях их развития и часто наносимая повторно, является известным средством отпугивания уксусных мух.