Киноа набирает популярность в США благодаря своему великолепному вкусу и питательной ценности. Итак, можно ли вырастить киноа в саду? Прочтите инструкции и информацию о посадке киноа.
Инки считали киноа священным продуктом и называли его чисая мама, или мать зерен. Это была одна из немногих питательно полноценных культур, способных выжить в суровых горных широтах. Это растение, произрастающее в Перу, стало основным продуктом питания инков и выращивается в Андах уже более 5000 лет.
В Боливии, где население зависит от киноа для удовлетворения своих потребностей в питании, экспорт этой культуры в Северную Америку привел к недоеданию. Боливийцы не могут позволить себе платить столько, сколько производители могут заработать на рынках Северной Америки, поэтому люди переходят на более дешевые и менее питательные обработанные продукты.
Что такое киноа?
Хотя киноа ( Chenopodium quinoa ) выглядит как зерно, на самом деле это маленькое семя, называемое псевдозерном. Будучи членом семейства бараньих четвертинок, киноа тесно связана со шпинатом , свеклой и бараньими четвертинами . Растения вырастают примерно на 6 футов (2 м) в высоту и становятся привлекательным дополнением ландшафта. Семенные головки бывают самых разных цветов, включая белый и оттенки красного, розового, фиолетового, желтого и черного.
Преимущества растения киноа включают высокую пищевую ценность и низкое содержание натрия. Он содержит меньше натрия и больше необходимых питательных веществ, чем пшеница, ячмень или кукуруза . Хотя с каждым годом все больше и больше продуктовых магазинов продают киноа, она очень дорогая по сравнению с зерновыми.
Можно ли вырастить киноа?
Да, вы можете выращивать киноа, если живете в районе с благоприятным климатом и готовы выделить для ее выращивания большой участок земли. Самым большим препятствием для большинства людей является погода. Киноа нуждается в коротких днях с прохладной ночной температурой и дневной температурой ниже 95 градусов F (35 C). Растения переносят ночные температуры до 28 градусов F (-2 C), а качество урожая повышается, если растения испытывают небольшой заморозок. Ожидается, что эти условия сохранятся в течение 130-дневного вегетационного периода.
Вот этапы посадки киноа:
- Осторожно обрабатывайте почву , добавляя полное удобрение или слой компоста .
- Сформируйте ряды шириной около 3 футов (1 м) и на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга.
- Посадите семена на глубину от 1/2 до 1 дюйма (от 1 до 2,5 см). Самый простой способ сделать это — выкопать две или три неглубокие траншеи в каждом ряду с помощью угла мотыги или орудия культивации.
- Поместите семена в траншею, затем заполните траншею почвой.
- Слегка полейте. Семена гниют, если они слишком влажные.
Уход за растением киноа прост в правильных условиях. Он устойчив к засухе, но лучше всего растет, если почва никогда не пересыхает. Поливайте слегка и часто, а не обильно. Удобряйте во время посадки, а через четыре-шесть недель подкормите тем жеазотным удобрением, которое вы используете в своем огороде.