Тот факт, что дни становятся короче, а температура падает, не означает, что вам нужно закрывать сад. Даже если вы живете в климате с сильными морозами и снегопадами, садоводство в прохладное время года — жизнеспособный вариант, по крайней мере, на какое-то время. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о культурах для прохладной погоды и выращивании продуктов питания в холодное время года.
Зимние овощи
Культуры для прохладной погоды – это, как правило, листовая зелень и корни. Овощи, дающие фрукты, такие как помидоры и кабачки , нуждаются в большом количестве тепла и солнца и не подходят для выращивания в прохладное время года.
Такие листья, как шпинат , руккола , мангольд ,петрушка и азиатская зелень , прекрасно себя чувствуют при более низких температурах и часто могут выдержать, по крайней мере , небольшой мороз . Салат немного менее морозоустойчив, но вкуснее, если его выращивать в прохладную погоду.
Капуста чрезвычайно холодоустойчива и может выдерживать температуры значительно ниже нуля. Брюссельская капуста , капуста и брокколи также являются хорошими культурами для прохладной погоды.
Корнеплоды, такие как морковь , репа , пастернак и свекла , могут выдерживать отрицательные температуры, и их вкус значительно улучшается, поскольку растение направляет больше энергии на рост корней и запасает сахара, чтобы защитить себя от замерзания.
Советы по садоводству в прохладное время года
Хотя многие овощи зимнего сезона могут пережить низкие температуры, садоводство в прохладное время года будет наиболее эффективным, если вы предпримете несколько шагов, чтобы согреть растения.
Простая укладка мульчи или плавающего покрытия между рядами может повысить температуру почвы на несколько градусов. Создание холодного парника для культур, выращиваемых в прохладную погоду, еще более эффективно.
Вы можете положить прозрачный пластик на конструкцию из труб из ПВХ или, что проще, разложить тюки сена по периметру зимних овощей и положить сверху старое окно. Самый большой риск, если вы это сделаете, — это накопление слишком большого количества тепла. В солнечные дни открывайте холодильную камеру, чтобы обеспечить более прохладную циркуляцию воздуха.
Более дорогой, но зачастую привлекательный вариант – приобрести теплицу . Даже в холодном климате вы сможете выращивать культуры прохладного сезона всю зиму.
Если ни один из этих способов вам не подходит, подумайте о выращивании овощей в помещении . Травы всегда пригодятся в кулинарии, а такие мелочи, как салаты и редис , можно выращивать в горшках .