Вы когда-нибудь слышали о растениях сорго? Когда-то сорго было важной культурой и для многих людей служило заменителем сахара. Что такое сорго и какую еще интересную информацию о траве сорго мы можем найти? Давай выясним.
Что такое сорго?
Если вы выросли на Среднем Западе или юге США, возможно, вы уже знакомы с растениями сорго. Может быть, вы проснулись от теплого бабушкиного печенья, покрытого олео и смоченного сиропом сорго. Ладно, более вероятно, что прапрабабушка регулярно пекла печенье с сиропом из растения сорго, поскольку популярность сорго как заменителя сахара достигла пика в 1880-х годах.
Сорго — грубая, прямостоячая трава, используемая на зерновые и кормовые культуры. Зерновое сорго или метловое сорго короче, его селекционируют для более высокой урожайности зерна и еще называют «мило». Эта однолетняя трава нуждается в небольшом количестве воды и хорошо себя чувствует долгим жарким летом.
Семена сорго имеют более высокое содержание белка, чем кукуруза , и используются в качестве основного кормового ингредиента для скота и птицы. Бобы красные и твердые, когда созревают и готовы к сбору. Затем их сушат и консервируют целиком.
Сладкое сорго ( Sorghum vulgare ) выращивают для приготовления сиропа. Сладкое сорго собирают для получения стеблей, а не зерна, которое затем измельчают, как сахарный тростник, для получения сиропа. Сок измельченных стеблей затем превращают в концентрированный сахар.
Есть еще один вид сорго. Веничная кукуруза тесно связана со сладким сорго. Издалека он выглядит как сладкая кукуруза в поле, но у него нет колосьев, только большой помпон наверху. Из этого помпона, как вы уже догадались, делают метлы.
Некоторые сорта сорго достигают всего около 5 футов (1,5 м) в высоту, но многие растения сахарной кукурузы и метлы могут достигать более 8 футов (2 м).
Информация о траве сорго
Семена сорго, выращиваемые в Египте более 4000 лет назад, являются второй по величине зерновой культурой в Африке, производство которой превышает 20 миллионов тонн в год, или треть мирового объема.
Сорго можно измельчать, измельчать, готовить на пару в хлопьях и/или жарить, готовить, как рис , превращать в кашу, запекать для приготовления хлеба, лопать, как кукурузу, и солодить для пива.
В Соединенных Штатах сорго выращивают в основном для получения фуража и кормового зерна. К сортам зернового сорго относятся:
- Дурра
- Фетерита
- Кафрский
- Гаолян
- Майло или кукуруза Майло
- Шеллоу
Сорго также можно использовать в качестве покровной культуры и сидерата, заменяя некоторые промышленные процессы, в которых обычно используется кукуруза, а его стебли используются в качестве топлива и материала для плетения.
Очень небольшая часть сорго, выращиваемого в Соединенных Штатах, является сладким сорго, но когда-то это была процветающая отрасль. В середине 1800-х годов сахар был дорогим, поэтому люди обращались к сиропу сорго, чтобы подсластить пищу. Однако приготовление сиропа из сорго трудоемко и вышло из моды, уступив место другим культурам, таким как кукурузный сироп.
Сорго содержит железо, кальций и калий. До изобретения ежедневных витаминов врачи прописывали ежедневные дозы сиропа сорго людям, страдающим заболеваниями, связанными с недостатком этих питательных веществ.
Выращивание травы сорго
Сорго хорошо себя чувствует в районах с длинным и жарким летом, когда температура постоянно превышает 90 градусов F (32 C). Он любит песчаные почвы и более устойчив к наводнениям и засухе, чем кукуруза. Посадку семян сорго обычно производят в конце мая или начале июня, когда почва уже достаточно прогрета.
Почву готовят как для кукурузы, перед посевом вносят в грядку сбалансированное органическое удобрение . Сорго самоплодородно, поэтому, в отличие от кукурузы, для облегчения опыления не нужен огромный участок. Сейте семена на глубину ½ дюйма (1 см) и на расстоянии 4 дюйма (10 см) друг от друга. Прореживайте растения на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, когда рассада достигнет 4 дюймов (10 см) в высоту.
После этого очистите территорию вокруг растений от сорняков. Удобряйте через шесть недель после посадки жидким удобрением с высоким содержанием азота.