Хотя не все сорта пахнут так сладко, существует множество ароматных сортов душистого горошка. Из-за названия возникает некоторая путаница относительно того, можно ли есть душистый горошек. Похоже, они действительно съедобны. Итак, ядовиты ли растения душистого горошка или съедобны цветы или стручки душистого горошка?
Съедобны ли цветы или стручки душистого горошка?
Душистый горошек ( Lathyrus odoratus ) относится к роду Lathyrus семейства бобовых . Они родом из Сицилии, южной Италии и островов Эгейского моря. Первое письменное упоминание о душистом горошке появилось в 1695 году в трудах Франсиско Купани. Затем он передал семена ботанику из Амстердамской медицинской школы, который впоследствии опубликовал статью о душистом горошке, включая первую ботаническую иллюстрацию.
Душистый горошек, любимец поздней викторианской эпохи, был скрещен и выведен шотландским питомником по имени Генри Экфорд. Вскоре эта ароматная лоза стала популярна по всей территории США. Эти романтичные однолетние вьющиеся растения известны своими яркими цветами, ароматом и длительным периодом цветения. Они постоянно цветут в более прохладном климате, но ими также могут наслаждаться жители более теплых регионов.
Сеют семена ранней весной в северных районах штатов и осенью в южных районах. Защитите нежные цветы от разрушительного действия сильной дневной жары и мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу и регулировать температуру почвы, чтобы продлить период цветения этих маленьких красавиц.
Поскольку он принадлежит к семейству овощей, люди часто задаются вопросом: можно ли есть душистый горошек? Нет! Все растения душистого горошка ядовиты . Вы, наверное, слышали, что гороховую лозу можно есть (и, боже, какая же она вкусная!), но это относится к английскому гороху ( Pisum sativum ), совершенно другому животному, чем душистый горошек. На самом деле душистый горошек обладает некоторой токсичностью.
Токсичность душистого горошка
Семена душистого горошка умеренно токсичны и содержат латирогены, которые при попадании в организм в больших количествах могут вызвать заболевание, называемое латирус. Симптомами Lathyrus являются паралич, затрудненное дыхание и судороги.
Существует родственный вид Lathyrus sativus , который выращивается для употребления в пищу человеком и животными. Однако это богатое белком семя, если его употреблять в избытке в течение длительного периода времени, может вызвать болезнь, латиризм, которая приводит к параличу ниже колен у взрослых и повреждению головного мозга у детей. Обычно это происходит после голода, когда семена зачастую являются единственным источником питания в течение длительного периода времени.