Айва — малоизвестный фрукт, главным образом потому, что ее не часто можно увидеть в супермаркетах или даже на фермерских рынках. Растение красиво цветет, но что делать с плодами айвы, когда они появятся? Столетия назад этот фрукт был обычным дополнением к дичи и использовался в выпечке, пирогах и джемах, но он вышел из моды в пользу более простых в любви косточек, таких как яблоки и груши .
Айва совершенно несъедобна в сыром виде, но после ее приготовления раскрывается настоящая сокровищница вкусов. Этот древний, но достойный фрукт заслуживает того, чтобы выйти из тени. Узнайте несколько советов по приготовлению блюд из айвы и насладитесь сладким вкусом и опьяняющим ароматом правильно приготовленной айвы.
Что делать с айвой?
Продукты питания могут войти в моду, как и все остальное, но айва — просто забытая еда. Когда-то он был настолько распространенным, что был частью ежедневного рациона и, вероятно, использовался так же часто, как его двоюродные братья – яблоки и груши . Жесткие, трудно нарезаемые плоды приходилось готовить, чтобы они были ароматными, и в результате популярность айвы резко упала.
Исторически плоды айвы имели множество применений и множество различных способов приготовления семян. Сегодня это считается второстепенной пищей и предназначено для любителей приключений и тех из нас, кому посчастливилось иметь в своих садах процветающий куст айвы .
Животные, кажется, не возражают против терпкого вкуса айвы, поэтому вы всегда можете подарить этот фрукт своим друзьям на заднем дворе. При отсутствии такой возможности их, пожалуй, лучше всего использовать в пищу человеку, что отсылает нас к поискам рецептов в прошлое. Айву можно жарить, запекать, пюре, заливать, варить, запекать, готовить на гриле и многое другое.
Самая сложная часть — это подготовка плодов, которые очень твердые и могут быть деревянистыми снаружи и внутри, но рыхлыми и неуправляемыми в остальной части плода. Перед использованием плодов удалите кожицу и косточку. Затем нарежьте мякоть и приготовьте ее так, как лучше всего соответствует вашему рецепту.
Приготовление с плодами айвы
Самый простой способ сделать фрукты – это замочить их. Вы можете варить или варить его в воде или вине с большим количеством сахара, так как плоды довольно горькие. Добавьте немного специй, и в результате получится розовая, нежная, сладкая мякоть, напоминающая ваниль и ваши приправы.
Еще одно простое применение плодов айвы – выпечка. Замените фрукты яблоком или грушей. Имейте в виду, что айве потребуется больше времени или ее нужно будет приготовить на пару перед процессом приготовления, поскольку этот фрукт более твердый и имеет более цепкую мякоть, чем любой из двух других фруктов.
Наконец, в меню должно быть классическое желе из айвы. Айва полна пектина, природного загустителя, который делает ее звездой консервов.
Другое использование плодов айвы
Есть много других применений плодов айвы. Из-за своей выносливости его часто используют в качестве подвоя для груш. Растение, особенно при выращивании, имеет большую декоративную привлекательность и блестящие цветы раннего сезона. Особенно красиво, когда оно украшено шпалерой .
Пищевая ценность айвы огромна: плоды богаты витамином С, цинком, железом, медью, железом, калием и клетчаткой. Его история использования в качестве травяной добавки и лекарственного средства показывает, что он полезен в качестве желудочно-кишечного средства, для улучшения состояния кожи и волос, снижения кровяного давления и может помочь при сердечных заболеваниях. По оценкам современных анализов, этот фрукт обладает определенной способностью ограничивать развитие некоторых видов рака.
Учитывая все это, а также большое количество сортов, в которых можно есть плоды, почему бы вам не попробовать это древнее семя?