Базилик – «король трав», но это не просто одно растение. Существует множество разновидностей: от фиолетового до шоколадного, тайского и даже цитрусового. Растения лимонного базилика придают фруктовый оттенок этой и без того восхитительной траве и идеально подходят для придания аромата и вкуса вашему саду, дому и кухне.
Что такое цитрусовый базилик?
Сладкий базилик – это разновидность этой травы, с которой он ассоциируется у большинства людей. Он дает большие плоские зеленые листья и имеет сладкий аромат и вкус, напоминающий анис, но совершенно уникальный. Это типичный кулинарный итальянский базилик, и он великолепен, но есть и другие варианты.
Базилик лимонный ( Ocimum basilicum citriodorum ) — группа из нескольких сортов базилика , отличающихся легким цитрусовым ароматом. Растения немного меньше, чем другие сорта, достигая около 12 дюймов (31 см) в высоту.
Виды базилика и цитрусовых растений
Существует несколько разновидностей цитрусового базилика с тонкими различиями в аромате и вкусе, которые точно подойдут для вашего сада и кухни:
- Лимонный базилик . Лимонный базилик — самый распространенный сорт цитрусового базилика, который найти легче всего. Имеет сладкий, лимонный аромат и вкус. Листья серебристо-зеленые.
- Лаймовый базилик . Этот сорт, как следует из названия, имеет аромат и вкус лайма. Возможно, его будет сложнее найти, но оно того стоит. Листья светло-зеленые.
- Миссис. Бернс Бэзил . Этот уникальный сорт базилика имеет в своем вкусе и аромате сочетание лимона и лайма. Листья ярко-зеленые, вкус интенсивный.
Как вырастить цитрусовый базилик
Выращивание лимонного базилика на самом деле ничем не отличается от выращивания сладкого базилика. Если у вас уже есть успешный сад с травами, вы можете просто добавить в смесь лимонный базилик. Эти растения хорошо растут на клумбах и в контейнерах на открытом воздухе или в помещении возле солнечного окна. Растения базилика всех типов нуждаются в хорошем дренаже и большом количестве солнца, хотя они могут терпеть и некоторую тень.
Если вы выращиваете базилик на открытом воздухе, сажайте базилик только после первых заморозков. Легкое органическое удобрение или компост будут способствовать ускорению роста. Вредители обычно не являются проблемой для базилика, а вот корневая гниль. Не переливайте растения и следите за тем, чтобы они стекали.
Также важно регулярно собирать листья с растений базилика , чтобы стимулировать их рост и отрывать цветы по мере их появления. Листья не будут иметь прежнего вкуса, если их сдует.
Вы не пожалеете, если вырастите лимонный базилик в своем следующем саду с травами или даже в помещении в контейнере зимой. Восхитительный аромат особенно приятно ощущать дома в холодные месяцы.