Вы заметили, что картофель больше не готовится, не разрезается и не намазывается маслом? С некоторых пор картофель приобрел калейдоскоп цветов, форм и размеров. Многие из них существовали всегда, но просто вышли из моды. Возьмем, к примеру, мальковый картофель. Что такое мальковый картофель? Какова польза молодого картофеля? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать мальковый картофель, и другую информацию о мальковом картофеле.
Что такое мальковый картофель?
Фрай, как и большинство картофеля, возник в Южной Америке и был импортирован в Европу. Европейские иммигранты привезли их в Северную Америку. Это семейная реликвия картофеля длинной, узловатой, пальцеобразной формы. Некоторые говорят, что они похожи на очаровательные пухлые детские пальчики, но некоторые из них больше похожи на узловатые пальчики диснеевской ведьмы. Каждому свое.
С какой стороны на него ни посмотри, факт остается фактом: этот картофель очень вкусный и чаще всего используется в ресторанной кухне, но его также можно найти в местных бакалейных лавках. В зрелом возрасте они от природы маленькие, с тонкой кожицей и гладкой, влажной текстурой.
Информация о картофеле Фингерлинг
Мальковый картофель часто бывает желтого, красного и даже фиолетового цвета. Ученые доказали, что эти цвета гораздо более чем приятны для глаза. Ярко окрашенные культуры содержат больше питательных веществ, чем их тусклые аналоги, поэтому употребление мальков даст вам дополнительную дозу фитонутриентов — натуральных соединений, содержащихся во фруктах и овощах, которые способствуют хорошему здоровью.
Желтые мальки производят каротиноиды или провитамин А, а красные и фиолетовые сорта производят антоцианы, которые действуют как антиоксиданты и борются со свободными радикалами, что, в свою очередь, может оказывать противовоспалительное, противовирусное и противораковое действие.
Использование картофеля с мальками
Благодаря тонкой кожице мальков не нужно чистить. Они хорошо подходят для всех способов использования картофеля: жареного, запеченного, приготовленного на гриле и на пару, тушеного и вареного. Они дополняют салаты, пюре, супы и соусы.
Как вырастить картофель с мальками
Если вы видели молодь в бакалейной лавке или на фермерском рынке, вы знаете, что она стоит дороже, чем обычный картофель. Вероятно, это связано с тем, что из-за тонкой кожуры его труднее хранить, чем другие виды картофеля. Не беспокойтесь, вы легко сможете вырастить свой собственный. Это ничем не отличается от выращивания любого другого картофеля .
Некоторые садоводы начинают выращивать молодь картофеля летом, чтобы получить осенний урожай, который можно хранить в течение зимних месяцев. Это хорошо подходит для людей, живущих в более теплых регионах, но для тех, кто живет в более холодных регионах, сажайте их ранней весной. От посадки до сбора урожая проходит 120 дней. Выбирайте сертифицированный здоровый семенной картофель . Есть много разновидностей на выбор, в том числе:
- Русский банан
- Перуанский фиолетовый
- Эппл Роуз Финн
- Шведский арахис
- Все синее
- Принцесса Крыса
Подготовьте грядку для картофеля, глубоко вырытую и очищенную от крупного мусора. Он должен быть умеренно плодородным, с pH от 6,0 до 6,5. Сажайте семенной картофель через две недели после последней безморозной даты в вашем регионе. Сажайте их на глубину от 2 до 4 дюймов (5–10 см) и на расстоянии фута (31 см) рядами на расстоянии около 30 дюймов (76 см) друг от друга.
По мере роста растений присыпайте их почвой , чтобы картофель не позеленел . Картофель лучше всего растет в прохладной и влажной почве, поэтому мульчируйте холмы сеном или соломой, чтобы они оставались прохладными и сохраняли влагу.