Мягкая гниль – проблема, которая может поражать посевы капусты как в огороде, так и после сбора урожая. Центр головки растения становится мягким и рыхлым и часто издает неприятный запах. Это может стать очень серьезной проблемой, которая сделает овощ несъедобным. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о распознавании мягкой гнили капустных овощей и борьбе с ней.
Что такое мягкая гниль капусты?
Мягкую гниль капустных культур вызывают бактерии Erwinia carotovora . Это может повлиять как на кочанные капустные культуры (такие как капуста и брокколи ), так и на листовую капусту (например, капусту и зелень горчицы ). Мягкая гниль начинается с небольших, пропитанных водой пятен и может быстро распространиться на большие, впалые, коричневые участки, имеющие гнилую консистенцию и издающие неприятный запах.
Иногда симптомы не появляются или не распространяются до сбора урожая, особенно если они повреждены во время транспортировки, а это означает, что, казалось бы, здоровые растения могут быстро стать гнилыми и склизкими при хранении. Эти гнилые пятна будут продолжать распространяться и плохо пахнуть даже в условиях холодного хранения.
Как лечить мягкую гниль капусты
Мягкая гниль капусты процветает в теплых и влажных условиях. Вероятность его роста выше, если в саду есть стоячая вода, но при небольшом количестве влаги могут возникнуть проблемы. Всегда избегайте полива сверху и полива ночью, когда влага не так быстро испаряется.
Сажайте в хорошо дренированную почву. Удалите сорняки и сажайте на достаточном расстоянии, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Поворачивайте посадки так, чтобы капустные культуры находились в одной и той же части вашего сада только один раз в три года.
Удалить и уничтожить зараженные растения. Было показано, что поверхностно-активные инсектициды увеличивают риск возникновения мягкой гнили в капустных культурах, и их следует избегать. Иногда может помочь фиксированный медный спрей.
Во время сбора и хранения обращайтесь с овощами осторожно, чтобы не повредить их.