Для любого домашнего или коммерческого садовника важно провести анализ почвы. Анализы почвы могут предоставить любую информацию, но одной из наиболее важных является pH почвы. Вы можете сделать анализ почвы и отправить его в лабораторию для анализа или вы можете использовать тест на pH почвы красной капусты, потому что да, красная капуста годится не только для салата из капусты; Сок красной капусты — прекрасный индикатор pH. Кроме того, эксперимент с pH красной капусты — отличный способ научить детей или внуков важности кислотности или щелочности в саду.
Что такое pH?
Аббревиатура pH означает потенциальный водород. Именно измерение концентрации ионов водорода показывает, является ли почва кислой или основной/щелочной. pH измеряется по шкале от 1 до 14, при этом pH 7,0 является нейтральным. Числа ниже 7,0 относятся к кислым, а выше — к щелочным. Шкала pH красной капусты точно имитирует это измерение.
Большинство овощей предпочитают pH от 6,0 до 7,0, но некоторые растения, такие как азалии, черника и рододендроны, прекрасно себя чувствуют на кислых почвах с pH ниже 7,0.
Уровень pH можно снизить добавлением серы, а внесение в почву извести или карбоната кальция повысит уровень pH. Регулировка pH почвы может занять некоторое время, поэтому лучше всего измерять pH почвы осенью, чтобы поправки успели выполнить свою работу.
Интересно, что более высокий уровень pH может привести к таким заболеваниям, как парша картофеля .
Индикатор сока красной капусты
Чтобы проверить pH вашей почвы, вы можете сделать pH-бумагу, используя сок красной капусты. Цвет этой pH-полоски, сделанной своими руками, покажет, является ли ваша почва кислой, щелочной или нейтральной.
Красная капуста содержит молекулу под названием флавин (антоциан), водорастворимый пигмент, который содержится в кожуре яблок, чернике, винограде, сливах и маке. Кислые растворы придают антоциану красноватый оттенок, нейтральный пурпурный цвет, а щелочные — зеленоватый/желтый оттенок. Капустный сок будет фиолетовым, что означает, что он нейтральный, около 7,0 по шкале pH.
Эксперимент по pH с краснокочанной капустой
Самый простой способ проверить pH почвы с помощью красной капусты:
- Добавьте одну чашку нарезанной красной капусты в 2 стакана дистиллированной воды в кастрюле.
- Дайте смеси покипеть пять минут, затем снимите с огня.
- Даем постоять до 30 минут.
- Отфильтруйте жидкость от твердых частиц, оставив жидкость, которая должна быть фиолетового/синего цвета.
- Это означает, что он имеет нейтральный pH 7,0.
Чтобы проверить состояние почвы, добавьте несколько чайных ложек (9,8 мл) садовой земли в горшок с несколькими дюймами (8,8 см) охлажденной капустной воды. Перемешайте, затем подождите 30 минут.
Через 30 минут проверьте цвет в баночке. Если цвет розовый, почва кислая; если он больше в зеленом спектре, ваша почва щелочная.
Правильный pH почвы способствует развитию корней. Это снижает риск физиологических нарушений, таких как верхушечная гниль, и замедляет развитие некоторых заболеваний растений.