Нет сомнений в том, что мы все осознали, что нам не обязательно жить в апокалиптическом мире, полном зомби, чтобы произошли перебои в производстве потребительских товаров. Все, что для этого потребовалось, — это микроскопический вирус. Пандемия COVID-19 с ее нехваткой продовольствия и рекомендациями оставаться дома привела к тому, что все больше людей осознали важность выращивания самодостаточного сада. Но что такое самодостаточность в садоводстве и как создать самодостаточный сад?
Автономный продовольственный сад
Проще говоря, самодостаточный сад обеспечивает все или значительную часть потребностей вашей семьи в продуктах. Выращивание самодостаточного сада не только снижает зависимость от коммерческой пищевой цепочки, но и знание того, что мы можем поддержать себя и свои семьи во время кризиса, приносит полное удовлетворение.
Независимо от того, новичок ли вы в садоводстве или занимаетесь этим уже много лет, следование этим советам поможет вам спланировать самодостаточный сад.
- Выберите солнечное место — большинству овощных растений требуется 6 и более часов прямого солнца в день.
- Начинайте медленно. Когда вы впервые запускаете самодостаточный огород, сосредоточьтесь на нескольких ваших любимых культурах. Вырастить в течение года все количество салата или картофеля, необходимое вашей семье, — отличная цель на первый год.
- Оптимизируйте вегетационный период . Сажайте овощи в прохладное и теплое время года, чтобы продлить период сбора урожая. Выращивание гороха, помидоров и мангольда может обеспечить ваш самодостаточный сад свежими продуктами на три сезона.
- Выбирайте органические продукты : компостируйте листья, траву и кухонные отходы, чтобы уменьшить зависимость от химических удобрений. Соберите дождевую воду, чтобы использовать ее для полива.
- Сохраняйте продукты питания . Повышайте самообеспеченность садоводства, сохраняя изобилие пикового урожая на межсезонье. Замораживайте, консервируйте или обезвоживайте излишки огородных овощей и выращивайте продукты, которые легко сохранить, например лук, картофель и зимнюю тыкву.
- Последовательный посев . Не сажайте всю капусту, редис или кукурузу одновременно. Вместо этого продлите период сбора урожая, сея небольшое количество этих овощей каждые две недели. Это позволяет этим праздничным или голодным культурам достичь зрелости в течение нескольких недель или месяцев.
- Сажайте семейные сорта . В отличие от современных гибридов, семена семейных реликвий растут точно по типу. Посев собранных вами семян овощей – еще один шаг на пути к самообеспеченности садоводства.
- Сделайте домашнее — повторное использование пластиковых контейнеров и изготовление собственного инсектицидного мыла сэкономит деньги и уменьшит вашу зависимость от коммерческих продуктов.
- Ведите записи . Отслеживайте свои успехи и используйте эти записи, чтобы улучшить свои успехи в садоводстве в ближайшие годы.
- Будьте терпеливы . Независимо от того, строите ли вы приподнятые грядки или улучшаете естественную почву, достижение полной самодостаточности садоводства требует времени.
Планирование автономного сада
Не знаете, что вырастить на своем огороде? Попробуйте эти сорта семейных овощей:
- Спаржа – «Мэри Вашингтон»
- Свекла – «Детройт Дарк Ред»
- Перец – «калифорнийское чудо»
- Капуста – «Копенгагенский рынок»
- Морковь – «Нантская полудлинная»
- Помидоры Черри – «Блэк Черри»
- Кукуруза – «Золотая бантамка»
- Фасоль зеленая – фасоль полярная «Голубое озеро».
- Капуста — «Лачинато»
- Салат – «Баттерхруст»
- Лук – «Красный Уэзерсфилд»
- Пастернак – «Полая корона».
- Томатная паста – «Амишская паста»
- Горох – «Зеленая стрела»
- Картофель – «Чемпион Вермонта»
- Тыква – «Коннектикут Филд»
- Редис – «Черри Белль»
- Стволовая фасоль – «Скот Иакова»
- Мангольд – «Фордхук Гигант»
- Зимняя тыква — «Уолтемский орех»
- Кабачки – «Черная красавица»