Многие задаются вопросом, когда срывать лайм с дерева. Лаймы остаются зелеными, поэтому их трудно идентифицировать. Не помогает и то, что существуют разные виды лайма. Узнайте больше о сборе лайма в этой статье.
Виды лип
Лаймы тесно связаны с лимонами . Они даже похожи на них, особенно когда их полностью разорвали. Пока лайм не созрел, он имеет кисловатый вкус. Однако, в отличие от лимона, лучшее время для сбора лайма — незадолго до того, как он пожелтеет.
Собирать урожай лип будет проще, если вы знаете различные виды лип и их внешний вид.
- Одна из самых популярных лип— липа Кис, или липа мексиканская ( Citrus aurantifolia ). Этот лайм вырастает немного маленьким, всего около 2 дюймов (5 см) в диаметре.
- Таитянский лайм ( Citrus latifolia ), также известный как персидский лайм, крупнее на вид и более зеленовато-желтый при созревании.
- Он не считается настоящим лаймом, но стоит упомянуть каффирский лайм ( Citrus hystrix ), из которого получаются маленькие темно-зеленые лаймы с неровной поверхностью.
Уход за липой
Принимая во внимание, когда созревают лаймы, стоит подумать об уходе за липой . Липы чувствительны к холоду, поэтому их необходимо защищать от ветра и обеспечивать достаточным количеством солнечного света, особенно если вы хотите собрать плоды хорошего размера. Правильный дренаж также является необходимостью.
После увядания цветов вы должны увидеть грозди из пяти или шести лаймов. Однако, чтобы получить более крупные лаймы, вы можете уменьшить это количество до двух или трех .
Время сбора липы
Если сбор урожая лип вызывает у вас небольшое недоумение, вы не одиноки. Многие люди не знают, когда срывать лайм с дерева. Лаймы собирают до созревания, пока они еще зеленые. Полностью созревшие лаймы на самом деле желтые, но при сборе в желтом цвете они будут горькими и не очень приятными на вкус.
Чтобы определить, созрел ли лайм для сбора урожая, аккуратно открутите один из стеблей липы и разрежьте. Время сбора урожая подходящее, если плоды сочные внутри, иначе придется еще немного подождать. Также попробуйте искать светло-зеленые лаймы, а не более темные, и выбирайте фрукты, которые гладкие и слегка мягкие при легком сжимании.
Лаймы не будут продолжать созревать после сбора. Поэтому обычно лучше оставлять их на дереве до тех пор, пока они вам не понадобятся, так как лаймы сохранятся в таком виде, если вы не решите их заморозить. Сок также можно заморозить, поместить в формочки для кубиков льда и использовать по мере необходимости, что особенно полезно, если фрукты упали спелыми с лип.
Если лаймы начинают приобретать морщинистый вид, значит, они слишком долго находились на дереве. Со временем они упадут с лип и пожелтеют.
Сбор лип обычно происходит летом. Лайму требуется около трех-четырех месяцев, чтобы достичь своего пика вкуса. Однако в некоторых районах ( зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США 9–10 ) сбор лайма можно проводить круглый год.