Немногие травы обладают таким неповторимым вкусом и ароматом, как базилик. Аметистовый генуэзский базилик — популярный в Европе сорт сладкого базилика. Это единственный сорт фиолетового базилика Дженуезе. Фиолетовый базилик на самом деле не сильно отличается по вкусу от зеленого, но его цвет прекрасен в салатах и свежих приложениях. Продолжайте читать наши советы по выращиванию растений базилика.
Что такое аметист базилик?
Есть что-то особенное в сочетании свежих спелых помидоров и базилика. Используйте аметистовый базилик, и вы также получите мощное цветовое сочетание. Что такое аметист базилик? В информации об аметистовом базилике говорится, что он имеет тот же вкус, что и обычный сладкий базилик, но его цвет не позволяет использовать его в приготовленном виде или в соусе песто. Используйте его в свежем виде, чтобы сохранить красивый цвет.
Говорят, что лучший генуэзский базилик растет в Италии, но вы можете выращивать этот сорт аметиста в зонах Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11 круглый год или как однолетний в другом месте. Фиолетовый базилик популярен благодаря своему уникальному цвету. Сорт Дженовезе имеет толстые сложенные листья, довольно большие и удобные в использовании.
Фиолетовый настолько глубокий, что кажется почти черным, но по краям может быть призрак зеленого. Стебли также темно-фиолетовые. Генуэзский базилик медленнее нагревается до высоких температур, чем другие сладкие базилики.
Выращивание аметиста Базилика
Аметистовый базилик нуждается в хорошо дренированной почве и на полном солнце. В теплом климате вы можете сажать семена прямо в подготовленную грядку, но большинству из нас придется сажать их в помещении за 6–8 недель до последних заморозков.
Этот базилик вырастает от 16 до 20 дюймов (от 41 до 51 см) в высоту, и его следует располагать на расстоянии 15–18 дюймов (38–46 см) друг от друга. Аметист Дженовезе базилик вынослив до 20 градусов F (-7 C). Если вы живете в северном климате, посадите базилик в контейнеры и в конце лета внесите его в дом. Поместите контейнер в теплое место возле солнечного окна и продолжайте собирать листья еще немного.
Как использовать фиолетовую Геную
К сожалению, если вы сделаете пюре из листьев фиолетового цвета, они вместо этого станут серыми. То же самое происходит и при нагревании листьев, в результате чего блюдо получается неаппетитным. Свежие листья используйте в салатах или закусках, таких как брусетта.
Базилик можно использовать в качестве приправы практически к любому мясу, он прекрасно сочетается с теплолюбивыми овощами, такими как баклажаны, помидоры и перец. Используйте его в свежем виде в качестве начинки для пиццы или пасты. Вы можете собрать всего несколько листьев за раз, не повреждая растение.
Листья базилика высушиваются и хорошо хранятся в темном прохладном месте. Базилик также является отличным растением-компаньоном для овощей теплого сезона и обладает отпугивающими вредителями свойствами , которые вы можете использовать в своем доме.