Для выращивания бананового перца требуется много солнца, теплая почва и длительный вегетационный период. Начать с пересадки — это способ вырастить банановый перец во всех регионах, кроме самых жарких. Существует много видов бананового перца. Эти плоды встречаются в сортах сладкого или острого перца, и их собирают, когда они желтые, оранжевые или даже красные. Выберите уровень нагрева, который вам нравится, и собирайте урожай раньше, чтобы получить самый острый вкус, или позже, чтобы получить более мягкий и сладкий вкус.
Виды бананового перца
Банановый перец — длинные, тонкие плоды с восковой кожицей и минимальным количеством семян. Используйте их в качестве закуски или нарежьте на бутерброд. Хотя в домашнем саду можно выращивать разные виды бананового перца, наиболее распространенным банановым перцем является сладкий банан. Банановый перец готов к сбору урожая примерно через 70 дней после пересадки, но острый сорт бананового перца требует более длительного вегетационного периода. Выбирайте сорт, который соответствует вашим вкусам при выращивании бананового перца.
Как вырастить банановый перец
Высаживайте семена в помещении как минимум за 40 дней до того, как вы захотите посадить перец на открытом воздухе. Посейте их под легким присыпкой почвы в торфяные горшочки и пересадите рассаду на открытый воздух, как только минует опасность заморозков и температура почвы достигнет 60 градусов F (16 C).
Поместите растения в хорошо дренируемую почву, где они получают не менее восьми часов солнечного света в день.
Уход за растениями бананового перца
Уход за растениями бананового перца несложный, но немного внимания увеличит урожайность и размер плодов.
Удобряйте растения бананового перца после того, как плоды начнут завязываться, подкормкой 12-12-12.
Удаляйте конкурирующие сорняки и поддерживайте почву равномерно влажной. Используйте мульчу вокруг растений, чтобы сохранить влагу и уменьшить популяцию сорняков.
Следите за признаками болезней или повреждений насекомыми. Наиболее распространенными насекомыми являются тля , блошки , трипсы , совки и белокрылки . С летающими насекомыми борются с помощью садового мыльного спрея. Отпугивайте совков, надев вокруг нежных молодых растений ошейник из рулона туалетной бумаги. Большинства заболеваний можно избежать, сократив полив, правильно подготовив почву перед посадкой и используя устойчивые к болезням семена от надежных производителей.
Лучшее время для сбора бананового перца
Лучшее время для сбора бананового перца — когда он уже достиг полного размера и имеет твердую кожицу. Вы можете удалить их с растения, когда они пожелтеют, или подождать, пока они не станут темно-оранжевыми или даже красными.
Выращивание бананового перца начинает замедляться, поскольку ночные температуры снижаются. Отдельные плоды нарежьте по мере необходимости. Когда сезон подойдет к концу, вытащите все растение и повесьте его сушиться. Храните свежие фрукты в ящике для овощей или в темном прохладном месте до недели.
Использование бананового перца
Банановый перец маринуют или консервируют, если в течение недели использовать плоды невозможно. Вы также можете поджарить их и заморозить для дальнейшего использования. Банановый перец очень вкусен в соусах, приправах или в сыром виде в салатах и бутербродах. Перцы нанижите и дайте высохнуть в прохладном месте или разрежьте вдоль, удалите семена и высушите в дегидраторе или духовке на низком огне. Банановый перец — универсальный, интересный в выращивании фрукт, обладающий интенсивным вкусом и большим количеством витаминов А и С.