Листья мизуны, популярный листовой овощ из Азии, используются во всем мире. Как и многие азиатские зелень, зелень мизуны связана с более знакомой зеленью горчицы и может быть включена во многие западные блюда. Продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о выращивании зелени мизуны.
Информация о Мизуна Гринс
Зелень мизуна выращивается в Японии на протяжении веков. Вероятно, они возникли в Китае, но во всей Азии их считают японским овощем. Название мизуна японское и переводится как сочный или водянистый овощ.
Растение имеет глубоко зубчатые, разветвленные листья, напоминающие одуванчики , что делает его идеальным для срезки и повторного выращивания. Существует две основные разновидности мизуны: Mizuna Early и Mizuna Purple.
- Мизуна ранний устойчив как к жаре, так и к холоду, и ему требуется время, чтобы прорасти, что делает его идеальной зеленью для непрерывного летнего сбора урожая.
- Mizuna Purple лучше всего собирать, когда его листья маленькие, всего через месяц после роста.
В Азии мизуну часто маринуют. На Западе он гораздо более популярен как зеленый салат с его мягким, но острым вкусом. Он также хорошо подходит для приготовления картофеля фри и супов.
Как вырастить зелень мизуны в саду
Уход за листьями мизуны аналогичен уходу за другой азиатской горчицей. Даже Mizuna Early со временем прорастет, поэтому для получения самого длительного урожая сейте семена за 6–12 недель до первых осенних заморозков или поздней весной.
Посадите семена во влажную, но хорошо дренированную почву. Перед посадкой взрыхлите почву как минимум на 12 дюймов (31 см) и добавьте немного навоза . Посадите семена на расстоянии 2 дюйма (5 см) друг от друга и на глубину ¼ дюйма (6 мм) и хорошо полейте.
Как только семена прорастут (это должно занять всего несколько дней), проредите растения на расстоянии 14 дюймов (36 см) друг от друга.
Вот и все. Текущий уход мало чем отличается от ухода за другой садовой зеленью . Поливайте и собирайте зелень по мере необходимости.