Китайская капуста ( Brassica oleracea var. alboglabra ) — интересная и вкусная овощная культура родом из Китая. Этот овощ внешне очень похож на западную брокколи и поэтому известен как китайская брокколи. Китайская капуста, которая на вкус слаще брокколи, богата витаминами А и С, а также кальцием.
Существует два сорта китайской капусты: один с белыми цветками, другой с желтыми цветками. Сорт с белыми цветками популярен и вырастает до 19 дюймов (48 см) в высоту. Желтое цветущее растение вырастает всего до 8 дюймов (20 см) в высоту. Оба сорта устойчивы к жаре и в большинстве регионов будут расти всю зиму.
Выращивание китайской брокколи
Вырастить китайскую брокколи чрезвычайно просто. Эти растения очень неприхотливы и прекрасно себя чувствуют при минимальном уходе. Поскольку эти растения лучше всего растут в более прохладных условиях, если вы живете в исключительно теплом климате, выбирайте медленнорастущие сорта.
Семена можно сажать, как только почва будет обработана, и сажать их в течение всего лета и осени. Сейте семена на расстоянии ½ дюйма (1 см) друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга и на полном солнце. Семена обычно прорастают через 10–15 дней.
Китайская брокколи также любит хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами .
Уход за китайской брокколи
Саженцы следует прореживать до одного растения каждые 8 дюймов (20 см), как только они достигнут 3 дюймов (8 см) в высоту. Регулярно приносите с собой воду, особенно в засушливые периоды. Обеспечьте грядку достаточным количеством мульчи , чтобы сохранить влагу и охладить растения.
Проблемой могут стать цикадки , капустная тля, секаторы и совки . Внимательно следите за растениями на предмет повреждений насекомыми и при необходимости используйте органические средства от вредителей . Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, чтобы вырастить здоровые растения в рамках регулярного ухода за китайской брокколи.
Сбор урожая китайской брокколи
Листья готовы к сбору примерно через 60–70 дней. Собирайте молодые стебли и листья, как только появятся первые цветы.
Чтобы обеспечить непрерывную подачу листьев, обрывайте или обрезайте стебли чистым острым ножом на расстоянии около 8 дюймов (20 см) от верхушки растения.
После сбора китайской брокколи вы можете использовать ее для жарки или слегка приготовить на пару, как капусту .