Если вы, как и я, любитель салатов, скорее всего, вы знакомы с кресс-салатом. Поскольку кресс-салат хорошо растет в прозрачной, медленно текущей воде, многие садоводы воздерживаются от его посадки. Дело в том, что растение очень адаптируемо и выращивать кресс-салат в домашних условиях можно разными способами. Итак, как вырастить кресс-салат на своем огороде? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Выращивание кресс-салата
Кресс-салат — многолетнее растение, выращиваемое из-за его чистых, слегка острых листьев и стеблей. В дикой природе он растет частично погруженным в проточную воду и на затопленных участках в умеренно прохладном климате. Если на вашем участке есть водоем , это отличное место для выращивания кресс-салата, но в противном случае не отчаивайтесь.
Кресс-салат также можно выращивать на постоянно влажной почве с pH почвы от 6,5 до 7,5 на открытом солнце или можно имитировать естественные условия, выращивая растения кресс-салата в ведре или другом контейнере . В саду вы можете выкопать борозду шириной 6 дюймов (15 см), накрыть ее полиэтиленом толщиной от 4 до 6 мил, а затем заполнить ее 2 дюймами (5 см) компостной почвы или торфа . Конечно, если на вашем участке есть ручей, вырастить кресс-салат проще простого.
Выращивание кресс-салата
Кресс-салат можно выращивать из семян, растений или черенков. Разновидностей кресс-салата имеется множество, но наиболее распространенным сортом, выращиваемым в домашних условиях, является Настурция лекарственная . Перед посадкой выберите солнечное место и добавьте в садовую почву 4–6 дюймов (10–15 см) компостированного органического вещества на глубину 6–8 дюймов (15–20 см).
Семена мелкие, поэтому их следует слегка разложить по подготовленному участку. Сейте за три недели до безморозной даты в вашем регионе. Это растение лучше всего прорастает в прохладных (50-60 градусов по Фаренгейту или 10-15 C), но не в морозных условиях. Поддерживайте место посадки влажным, но не залитым водой. Горшечные растения можно поместить в блюдце, наполненное водой, чтобы сохранить влагу.
Всходы появятся примерно через пять дней. При пересадке размещайте растения на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга после того, как минует опасность заморозков.
Уход за кресс-салатом
Постоянная влажность — проблема номер один при уходе за кресс-салатом; ведь вода является его средой. Горшечные растения можно поместить в ведро, наполненное водой на 2–3 дюйма (5–7,5 см) так, чтобы корни оставались погруженными в воду.
Хотя растение не предъявляет высоких требований к питанию, у культивируемого кресс-салата могут проявляться признаки дефицита калия , железа или фосфора . Полное растворимое удобрение, вносимое в рекомендуемой норме, должно облегчить любую из этих проблем.
В саду следите за тем, чтобы территория вокруг растений была очищена от сорняков и мульчирования, чтобы помочь удерживать воду.Улитки любят кресс-салат, и их нужно удалять вручную или ловить в ловушку. Белокрылки также любят это растение, и с ними можно бороться с помощью мыльной воды или инсектицидного мыла. Паутинная моль вызывает изменение цвета листьев и общее ухудшение состояния растения. Естественные хищники, такие как божьи коровки , хищные клещи или трипсы , могут помочь в борьбе с этими вредителями.
Урожай кресс-салата
Вкус кресс-салата лучше всего ощущается в прохладные месяцы года. Когда растение зацветает, его вкус ухудшается. Сбор урожая кресс-салата можно начинать примерно через три недели после появления всходов. Срезка или обрезка растений сделает их гуще и пышнее. Обрежьте растения до высоты около 4 дюймов (10 см). Тщательно промойте черенки и храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение недели.
Сбор урожая можно продолжать круглый год, добавляя дополнительные витамины А и С, а также ниацин, аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин и железо в салат или специи в масло или соусы.