Вы когда-нибудь задумывались, как выглядят сады в Нигерии? Выращивание местных растений со всего мира не только дает нам представление о различных культурах, но также предлагает возможность выращивать и пробовать разнообразные садовые овощи. Возможно, вы даже найдете нигерийские овощи настолько вкусными, что захотите попробовать посадить грядку в нигерийском стиле.
Овощные растения для нигерийских садов
Нигерия, расположенная на западном побережье Африки, является домом для множества местных фруктов и овощей. Эти растения, наряду с неместными видами, послужили источником вдохновения для традиционных нигерийских блюд и типично региональных рецептов.
Классические блюда, такие как толченый ямс, перечный суп и рис Джоллоф, выращиваются в садах Нигерии и привносят яркий, пряный аромат и особый вкус в вкус местных этнических групп, а также путешественников по всему миру.
Если вы подумываете о нигерийском стиле садоводства, выберите одно из этих знакомых и менее знакомых растений из этого региона:
- Африканский шпинат . Африканский шпинат ( Amaranthus cruentus ) — многолетняя трава, используемая в качестве листового овоща во многих нигерийских блюдах. Выращенная так же, как и другие растения амаранта , эта зелень с мягким вкусом очень питательна.
- Лагосский шпинат – также известный как Соко или Эфо Шоко, этот зеленый листовой продукт с мягким вкусом имеет много преимуществ для здоровья. В отличие от шпината прохладного сезона, Соко хорошо растет в летнюю жару. Универсальная многолетняя трава для сада в нигерийском стиле, шпинат Лагос ( Celosia argentea ) имеет множество кулинарных применений.
- Горький лист — один из нескольких нигерийских листовых зеленых овощей, используемых как в кулинарии, так и в медицинских целях. Горький лист ( Vernonia amygdalina ), как следует из названия, имеет горький вкус. Выращивайте этого уроженца Нигерии на ярком солнце и в хорошо дренированной почве.
- Рифленая тыква . Эта местная лоза, также известная как Угу, принадлежит к семейству тыквенных. Хотя плоды несъедобны, листья представляют собой популярный зеленый суп, а семена богаты белком. Рифленые тыквы ( Telfairia occidentalis ) растут на бедной почве и довольно устойчивы к засухе, что делает их хорошим выбором для любого сада, вдохновленного Нигерией.
- Джутовый лист – популярный листовой зеленый овощ, джутовые листья содержат загуститель, полезный при приготовлении супов и тушеных блюд. Молодые листья джута, которые являются ключевым ингредиентом традиционного «липкого» супа под названием эведу, имеют характерный вкус. Стебли растений собирают для изготовления веревок и бумаги. Это растение ( Corchorus olitorius ) требует богатой почвы, но его можно выращивать в большинстве садов Нигерии, где почва была улучшена.
- Ароматный лист . Это местное растение имеет ароматные листья, что делает его желанным дополнением к грядке с травами в нигерийском садоводстве. Говорят, что ароматный лист ( Ocimum gratissimum ), также известный как африканский синий базилик или гвоздичный базилик, помогает излечивать заболевания желудка. Его часто добавляют в тушеные блюда, блюда из батата и перечный суп.
- Убе — единственное дерево, вошедшее в наш список растений для нигерийских садов, Dacryodes edulis , широко известное как африканская груша или кустовая груша. Это вечнозеленое дерево дает плоды с ярко-фиолетовой кожицей и бледно-зеленой внутренней частью. Этот жареный овощ с маслянистой текстурой, который легко приготовить, часто едят в качестве закуски или в сочетании с кукурузой.
- Водяной лист . Водяной лист ( Talinum triangulare ), который часто можно найти на продовольственных рынках Нигерии, хвалят за его многочисленные преимущества для здоровья. Эта многолетняя трава, которую легко выращивать, является распространенным ингредиентом овощного супа.
- Арбуз . Этот классический летний фаворит имеет глубокие корни одомашнивания, насчитывающие почти 5000 лет. Дикие сорта арбузов до сих пор растут в западных регионах Африки.