Что такое перец поблано? Побланос — это мягкий перец , острота которого достаточна, чтобы сделать его интересным, но значительно меньше, чем у более знакомого халапеньо . Вырастить перец поблано несложно, а возможности его применения практически безграничны. Читайте дальше, чтобы узнать основы выращивания перца поблано.
Факты о перце Поблано
Поблано можно использовать в кулинарии по-разному. Поскольку перец поблано очень прочный, он идеально подходит для фарширования. Вы можете начинить их практически чем угодно, включая сливочный сыр, морепродукты или любое сочетание фасоли, риса и сыра. (Подумайте о чили-релленос!) Перец поблано также восхитителен в чили, супах, тушеных блюдах, запеканках или блюдах из яиц. На самом деле ограничений нет.
Перец Поблано часто сушат. В таком виде они известны как анчо чили и значительно острее свежих поблано.
Как вырастить перец Поблано
Следующие советы по выращиванию перца поблано в саду помогут обеспечить хороший урожай:
Посадите семена перца поблано в помещении за восемь-двенадцать недель до средней даты последних заморозков . Храните лоток с семенами в теплом, хорошо освещенном месте. Семена лучше всего прорастут при наличии теплового коврика и дополнительного освещения. Держите почву в горшке слегка влажной. Семена прорастают примерно через две недели.
Пересадите саженцы в отдельные горшки, когда они достигнут высоты около 5 см. Посадите саженцы в сад, когда они достигнут 5–6 дюймов в высоту, но сначала закаливайте их на несколько недель. Ночная температура должна составлять от 60 до 75 градусов F (15-24 C).
Перцу Поблано нужно солнечное место и богатая, хорошо дренированная почва, дополненная компостом или хорошо перепревшим навозом. Удобряйте растения примерно через шесть недель после посадки водорастворимыми удобрениями.
Поливайте по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. Тонкий слой мульчи предотвратит испарение и уничтожит сорняки.
Перцы Поблано готовы к сбору урожая, когда они достигнут длины от 4 до 6 дюймов, примерно через 65 дней после посадки семян.