Скорее всего, если вы когда-либо выращивали кинзу, в какой-то момент вы обнаружите у себя семена кинзы . Кинза — это плод или семя растения кориандра, иногда называемого кинзой. Дать кинзе развернуться — вот как вырастить кинзу. Привитые растения распускают цветы и семена при высоких температурах. Вырастить кинзу несложно, а в награду вы получите приправу, которая придаст вашим блюдам экзотический интерес.
Что такое семена кориандра?
Кинза — приправа. Это маленькое, твердое, круглое семя светло-коричневого цвета. Семена кориандра измельчают и используют в хлебе, блюдах индийской и ближневосточной кухни, латинской и азиатской кухне, а также в маринованных специях. Семя кориандра отвечает на вопрос «Что такое кориандр?» » Растение кориандра дает семена, если его посадить в разгар лета. Если вам нужна кинза для листьев цитрусовых, вам следует сажать ее, когда весной еще прохладно.
Как вырастить кинзу
Семена сажают в конце весны – начале лета. Растению нужна богатая, хорошо дренированная почва и умеренное количество воды. Для получения наилучшего урожая сейте на солнце , на суглинистой или песчаной почве. Размещайте семена на расстоянии 8–10 дюймов (20–25 см) друг от друга рядами на расстоянии 15 дюймов (37,5 см) друг от друга. К середине лета цветки кориандра появятся в виде белых кружевных зонтиков. Через несколько недель растение даст семена. Пренебрежение на самом деле является лучшим методом выращивания кинзы.
Формирование семян кориандра зависит от продолжительности дня, солнечного света и температуры. У кинзы короткий вегетационный период в теплом климате, и она цветет после того, как перестанет расти. Растения, выращенные в середине лета, прорастут всего за четыре-шесть недель из-за высоких температур. Сорта семян кинзы, на которых не указано, что они медленно созревают, дадут самый быстрый урожай кинзы. Медленное распускание означает, что растения не будут быстро завязывать семена и лучше всего подходят для листьев кинзы.
Как собрать кинзу из растений кинзы
Семена кинзы следует собирать до того, как они упадут с растения. Красивые маленькие цветки привлекают пчел и бабочек и после опыления превращаются в семена. Семена крошечные и при созревании будут рыхлыми на стебле. Подложите пакет под старый стебель цветка и отрежьте его. Потрясите стебель в мешочке, и спелые семена упадут в него. Лучше всего использовать семена как можно скорее, но хранить их можно в плотно закрытой таре.
Как использовать семена кориандра
Кинзу следует измельчить в мельнице для специй или в ступке с пестиком для использования в кулинарии. Вы также можете поджарить семена, чтобы подчеркнуть их вкус, или завернуть их в марлю с другими приправами в качестве букета гарни. Молотые семена чаще всего встречаются в порошках карри, таких как таклия, арабская приправа, и гарам масала. Его используют в супах, тушеных блюдах, выпечке, десертах и в качестве натирания мяса.