Если вы поклонник предварительно вымытой и расфасованной смеси зелени, скорее всего, вы сталкивались с татсой. Хорошо, это зеленый цвет, но какую еще интересную информацию о растении татсой мы можем найти, а также инструкции по выращиванию татсой? Давай выясним.
Информация о фабрике Татсой
Тацой ( Brassica rapa ) родом из Японии, где его выращивают с 500 года нашей эры. Эта азиатская зелень принадлежит к семейству капусты Brassica. Низкорослый однолетник с маленькими листьями в форме ложки, татсой также называют ложковой горчицей, шпинатной горчицей или розеточной бок-чой, близким родственником которой он является. Они имеют легкий горчичный привкус.
Растение напоминает шпинат ; однако стебли и жилки белые и сладкие. Растение с характерными зелеными листьями в форме ложки вырастает всего до 1 дюйма в высоту, но может достигать 12 дюймов в диаметре! Это небольшое растение хорошо себя чувствует в прохладную погоду; он может выдерживать даже температуру до -15 градусов F (-26 C), и его можно собирать во время снегопада.
Как использовать Татсой
Итак, вопрос: «Как использовать татуировку?» » Как уже упоминалось, татсой часто содержится в молодых ростках и используется для салатов, но его также можно приготовить. Он богат бета-каротином и витаминами А, С и К, а также кальцием, калием, фосфором и железом.
Тацой по вкусу близок к бок-чой , поэтому его часто добавляют в жаркое. Его также используют в супах или слегка обжаривают, как шпинат. Из красивых листьев также получается уникальный соус песто.
Инструкции по выращиванию Татсой
Быстрорастущий татсой готов к сбору урожая всего за 45 дней. Поскольку он любит более прохладные температуры, во многих районах его можно сажать осенью для получения второго урожая. Хотя татсой хорошо себя чувствует в прохладную погоду, выращивать его следует на солнечном месте в хорошо дренированной почве.
Подготовьте место для посадки, вскопав от 6 до 12 дюймов (от 15 до 31 см), чтобы разрыхлить уплотненную почву . Перед посевом добавьте от 5 до 10 см компоста или навоза или добавьте сбалансированное органическое удобрение . Посейте семена татсой прямо в саду за две-три недели до последних ожидаемых весенних заморозков .
Хотя татсой любит прохладную погоду, холодные весенние условия могут привести к побегу растений. Вы можете посеять семена за шесть недель до последних заморозков, а затем пересадить рассаду не ранее, чем за три недели до последних заморозков.
Молодые растения прореживайте на расстоянии не менее 6 дюймов (15 см) друг от друга, когда они достигают высоты от 2 до 4 дюймов (5–10 см). Каждую неделю поливайте татуировку 1 дюймом (2,5 см) воды. Укладка слоя мульчи из лиственных пород толщиной 2–3 дюйма (5–8 см) поможет удерживать воду и регулировать температуру почвы.
Тацой можно собирать уже через три недели после посадки рассады или подождать целых семь недель, чтобы собрать зрелые внешние листья из розетки. Позвольте остальной части растения продолжать расти или обрежьте татуировки до уровня земли, чтобы собрать всю розетку.
Для получения непрерывного урожая сажайте семена татсой каждые три недели. Если у вас холодный парник , в некоторых районах вы можете продолжать посадку до середины зимы.
Тацой прекрасно себя чувствует при посадке с другой зеленью, такой как: