Выращивание азиатской крылатой фасоли, известной как фасоль Гоа и фасоль-принцесса, распространено в Азии и, в гораздо меньшей степени, здесь, в Соединенных Штатах, особенно в Южной Флориде. Что такое крылатые бобы и каковы их преимущества? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Что такое крылатые бобы?
Растущая крылатая фасоль имеет такой же характер роста и внешний вид, что и садовая разновидность фасоли . Растение имеет вьющуюся форму с листьями длиной от 3 до 6 дюймов (от 8 до 15 см) и стручками длиной от 6 до 9 дюймов (от 15 до 23 см). Четыре угловых «крыла» простираются вдоль стручков, отсюда и название. Семена азиатской крылатой фасоли очень похожи на соевые бобы , круглые и зеленые.
Некоторые сорта азиатской крылатой фасоли выращиваются и дают большие клубни, которые можно есть сырыми или приготовленными.
Преимущества крылатой фасоли
Этот овощ недавно попал в новости из-за высокого содержания белка. Ямс, картофель и другие съедобные корнеплоды содержат менее 7 процентов белка. Клубень крылатой фасоли азиатской содержит 20% белка! Кроме того, в пищу можно употреблять почти все части азиатской крылатой фасоли. Это также отличная культура, нитрифицирующая почву.
Выращивание крылатой фасоли
Звучит интересно, да? Теперь, когда вы заинтригованы, я уверен, вам интересно, как вырастить этот питательный овощ.
По сути, выращивание крылатой фасоли очень похоже на выращивание фасоли . Семена азиатской крылатой фасоли трудно прорастить, и перед посадкой их необходимо сначала скарифицировать или замочить в воде на ночь . Их получение также может представлять собой некоторую проблему, хотя они есть в некоторых каталогах семян, как и в Колледже тропического сельского хозяйства Гавайского университета в Маноа.
Крылатой фасоли нужны короткие прохладные дни, чтобы стимулировать цветение, но она чувствительна к морозу. В Южной Флориде их выращивают зимой; дальше на север более идеальные осенние дни, более короткие, но безморозные. Растения лучше всего растут в теплом и влажном климате с количеством осадков или орошения от 60 до 100 дюймов (153-254 см) в год и поэтому не являются хорошими перспективами для урожая во многих районах Соединенных Штатов.
Эта фасоль хорошо растет на большинстве почв, если они хорошо дренированы. Перед посевом семян внесите в почву компост и удобрения 8-8-8. Сажайте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см) на расстоянии 2 футов (61 см) друг от друга рядами на расстоянии 4 фута (1 м) друг от друга. Вы можете обучать лозы или нет, но обученные лозы производят больше овощей. Крылатая фасоль способна фиксировать собственный азот при наличии в почве бактерий Rhizobium . Удобряйте снова, как только стручки начнут развиваться.
Собирайте стручки, когда они молодые и нежные, примерно через две недели после опыления.
Фасоль азиатская крылатая может поражаться клещами , нематодами , мучнистой росой .